- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट बेक्ड डोनट्स बनाने में त्वरित और स्वादिष्ट होते हैं। स्वादिष्ट होने के अलावा, इन्हें तैयार करना आसान है और इन्हें अलग-अलग फिलिंग के साथ कस्टमाइज़ किया जा सकता है।”
जानने योग्य बातें
- तैयारी का समय कम है, जिससे रेसिपी त्वरित और व्यावहारिक हो जाती है।
- सर्विंग्स छोटी और स्वस्थ हैं, हल्के भोजन के लिए आदर्श।
- स्वाद को विभिन्न फिलिंग और मसालों के साथ अनुकूलित किया जा सकता है।
- फिलिंग को 'Doce de leite' या चॉकलेट जैसे अन्य विकल्पों के साथ बदला जा सकता है।
- A versão sem glúten é fácil de fazer, substituindo a farinha de trigo por farinha de arroz.
सामग्री
मुख्य
- 2 cups of wheat flour
- 1/2 cup of sugar
- 2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 teaspoon of salt
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/2 cup of milk
- 1/4 कप तेल
- 1 egg
- 1 teaspoon of vanilla extract
- स्वादानुसार फिलिंग (डुलसे डी लेचे या चॉकलेट)
- स्वाद के अतिरिक्त स्पर्श के लिए आटे में नींबू या संतरे का छिलका जोड़ने का प्रयास करें।
- Se gostar de canela, adicione também uma pitada na cobertura de açúcar.
- ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए, गेहूं के आटे को चावल के आटे या अपने स्वयं के मिश्रण से बदलें।
- ओवन के समय से सावधान रहें, वे जल्दी पक सकते हैं, ध्यान रखें!
- If there are leftovers, store in an airtight container to preserve softness.
बनाने की विधि
Principal
- ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें और डोनट पैन को थोड़े तेल से ग्रीस करें।
- एक बाउल में, आटा, चीनी, खमीर, नमक और दालचीनी मिलाएं।
- एक अन्य कटोरे में, दूध, तेल, अंडा और वेनिला एसेंस को तब तक फेंटें जब तक कि वे एकसार न हो जाएं।
- तरल सामग्री को सूखे मिश्रण में डालें और एक समान आटा बनने तक अच्छी तरह मिलाएं।
- एक चम्मच की मदद से, डोनट्स मोल्ड के खांचों को आधे से थोड़ा अधिक भरें।
- Se desejar, coloque um pouco de recheio no meio de cada donut.
- लगभग 15-20 मिनट के लिए, या सुनहरा होने और छूने पर सख्त होने तक ओवन में बेक करें।
- ओवन से निकालें और डिमोल्ड करने से पहले कुछ मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें।
- यदि आप चाहें तो कन्फेक्शनर्स शुगर या चॉकलेट कोटिंग के साथ छिड़क कर परोसें।
शेफ की सलाह
- डोनट्स मोल्ड को चिपचिपापन से बचने के लिए अच्छी तरह से चिकना किया जाना चाहिए।
- नींबू या संतरे का छिलका स्वाद का अतिरिक्त स्पर्श जोड़ सकता है।
- चीनी की कोटिंग को प्राथमिकता के आधार पर परोसने से पहले या बाद में छिड़का जा सकता है।
विविधताएँ
- मीठे संस्करण के लिए, आटे में और चीनी डालें।
- अधिक नमकीन संस्करण के लिए, आटे में अधिक नमक डालें।
- चॉकलेट संस्करण के लिए, फिलिंग को पिघली हुई चॉकलेट से बदलें।
विकल्प
- ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए, चावल के आटे या गैर-ग्लूटेन खाद्य पदार्थों के अपने मिश्रण का उपयोग करें।
- For a more intense flavor, add more cinnamon to the dough.
- अलग फिलिंग के लिए, डुलसे डी लेचे को चॉकलेट से बदलें।
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए तेल को मक्खन से बदलें।
कैसे रखें
इसे एयरटाइट कंटेनर में रखें और फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। सेवन के बाद, रेफ्रिजरेशन के तहत 1 महीने तक स्टोर करें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- इसे सीधे फ्रीज नहीं किया जा सकता, क्योंकि यह स्थिरता खो देता है।
- यदि आप चाहें, तो आप डोनट मोल्ड्स को अलग से फ्रीज कर सकते हैं।
- डीफ़्रॉस्ट करते समय, चिपचिपाहट से बचने के लिए डोनट को सीधे मोल्ड से पढ़ें।
किसके साथ परोसें
- चाय या कॉफी के साथ परोसें, विशेष रूप से दृश्य संयोजन के लिए उसी रंग के।
- अधिक पेटू संस्करण के लिए, क्रीम या चॉकलेट के साथ परोसें।
- अधिक पारंपरिक संस्करण के लिए, इसे कॉफी या आइस्ड टी के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं डोनट्स के स्वाद को कैसे अनुकूलित कर सकता हूँ?
अतिरिक्त स्वाद के लिए नींबू या संतरे का छिलका डालें, या ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए चावल के आटे का उपयोग करें।
क्या मैं डोनट्स में चॉकलेट डाल सकता हूँ?
Yes, replace the filling with melted chocolate for a chocolate version.
मैं चावल का आटा कहाँ से खरीद सकता हूँ?
चावल का आटा अधिकांश सुपरमार्केट या ग्लूटेन-मुक्त खाद्य पदार्थों में विशेषज्ञता वाले सुपरमार्केट में पाया जा सकता है।
मैं डोनट्स को चिपचिपा होने से कैसे रोकूँ?
डोनट्स पैन को अनमोल्ड करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें और परोसने से पहले थोड़ा पिसी हुई चीनी छिड़कें।
