- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 150 kcal
संक्षेप में
“ताज़ा और रसीले स्वाद के साथ स्वादिष्ट कैरामेल कैंडी एप्पल। एक सरल और त्वरित रेसिपी जो मीठे और स्वादिष्ट कैरामेल सेब में बदल जाती है।”
जानने योग्य बातें
- रेसिपी त्वरित और तैयार करने में आसान है, उन लोगों के लिए आदर्श है जो घर पर स्वस्थ मिठाइयाँ चाहते हैं।
- As maçãs são caramelizadas com açúcar, vinagre e água, resultando em um caramelo irresistível que adiciona sabor e textura ao prato.
- O uso de palitos de madeira permite que as maçãs sejam mantidas separadas durante o processo de caramelização.
- इसके अतिरिक्त, कारमेल को रंग का स्पर्श देने के लिए खाद्य रंग जोड़ा जा सकता है।
- सेब को बटर पेपर पर रखा जाता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे कारमेल को सोख न लें और निर्जलित न हों।
सामग्री
मुख्य
- 10 मध्यम सेब
- 2 कप चीनी
- 1 कप पानी
- 2 बड़े चम्मच सिरका
- खाद्य रंग स्वाद के अनुसार (वैकल्पिक)
- लकड़ी की तीलियाँ
बनाने की विधि
Principal
- सेब को अच्छी तरह धोकर सुखा लें, फिर उनमें से प्रत्येक में एक लकड़ी की छड़ी डालें।
- एक पैन में चीनी, पानी और सिरका डालें।
- Bring to medium heat until boiling, stirring until the sugar dissolves.
- कारमेल बिंदु (लगभग 150°C) तक पहुंचने तक बिना हिलाए पकाएं।
- यदि आप चाहें, तो रंग देने के लिए कारमेल में खाद्य रंग डालें।
- पैन को आंच से उतारें और प्रत्येक सेब को कैरामेल में डुबोएं, अच्छी तरह से कवर करें।
- कारमेलिज्ड सेब को चर्मपत्र कागज के साथ मोल्ड पर रखें।
- सेब को तब तक ठंडा होने दें जब तक कि कैरामेल जम न जाए।
- तुरंत परोसें या सूखी जगह पर रखें।
शेफ की सलाह
- स्वाद को प्रभावित करने वाली किसी भी गंदगी से बचने के लिए उपयोग करने से पहले सेब को अच्छी तरह धोना सुनिश्चित करें।
- कैरामेलिज़ेशन प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए सेब को अपनी पसंद के अनुसार बड़े या छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है।
- यदि आप चाहें, तो आप अधिक प्राकृतिक स्वाद के लिए चीनी को ब्राउन शुगर या पाउडर चीनी से बदल सकते हैं।
विविधताएँ
- अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप सिरके के बजाय 1 कप नींबू डाल सकते हैं।
- चीनी के बजाय, आप नरम बनावट के लिए ब्राउन शुगर या कन्फेक्शनर शुगर का उपयोग कर सकते हैं।
- अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप सिरके के बजाय 1 कप नींबू का रस मिला सकते हैं।
विकल्प
- चीनी के बजाय, आप नरम बनावट के लिए ब्राउन शुगर या कन्फेक्शनर शुगर का उपयोग कर सकते हैं।
- अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप सिरके के बजाय 1 कप नींबू का रस मिला सकते हैं।
- पानी का उपयोग करने के बजाय, आप कारमेल को बनावट का स्पर्श देने के लिए थोड़े दूध का उपयोग कर सकते हैं।
कैसे रखें
कैरामेलिज़्ड सेब तैयार करने के तुरंत बाद परोसे जाने चाहिए या 2 दिनों तक सुरक्षित रखने के लिए जिलेटिन मोल्ड या सूखे जिलेटिन होल्डर में रखे जाने चाहिए।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Cannot be frozen. कारमेलिज्ड सेब बहुत कम तापमान पर अच्छी तरह से नहीं टिकते हैं।
किसके साथ परोसें
Caramelized seb healthy breakfast ke liye side dish ke roop mein ya dessert ke roop mein achi tarah kaam karte hain, visheshkar thode natural yogurt ke sath.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
कैंडी एप्पल और कैरामेल एप्पल में क्या अंतर है?
कैंडी सेब (Maçã do amor) खुद सेब है, जबकि कैरामेल सेब वह सेब है जिसे कैरामेल किया गया है, जिसके परिणामस्वरूप एक ताज़ा और रसीला मिठाई मिलती है।
मैं रेसिपी में अतिरिक्त स्वाद कैसे जोड़ सकता हूँ?
सिरके के बजाय नींबू डालें या अधिक नरम बनावट के लिए ब्राउन शुगर या कन्फेक्शनर चीनी का उपयोग करें।
Can I add other ingredients to the recipe?
Yes, you can add lemon instead of vinegar or use brown sugar or powdered sugar to give a softer texture touch.
कैरमेलाइज़्ड सेब कितने समय तक चलते हैं?
Caramelized सेब को तैयारी के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए या जिलेटिन मोल्ड या जेली होल्डर में 2 दिनों तक संग्रहीत किया जाना चाहिए।
