- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 450 kcal
संक्षेप में
“Deliciosa Causa Limena com batata e frango é uma receita rápida e saborosa, ideal para acompanhar petiscos em casa.”
जानने योग्य बातें
- Causa Limeña एक पारंपरिक और स्वादिष्ट लैटिन रसोई की रेसिपी है।
- Soft potatoes are the base of this recipe, combined with chicken and olives.
- परिणाम एक सजातीय और मलाईदार आटा है जो नरम और स्वादिष्ट रहता है।
- जैतून के तेल और नींबू का उपयोग एक स्वादिष्ट और ताज़ा स्वाद देता है।
- तैयारी सरल और त्वरित है, त्वरित भोजन के लिए आदर्श है।
सामग्री
मुख्य
- 1 किलो आलू
- 2 tablespoons of olive oil
- Salt to taste
- 2 नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च का पेस्ट
- 300 ग्राम कटा हुआ चिकन
- 4 कटे हुए काले जैतून
- स्लाइस में 1 एवोकैडो
बनाने की विधि
Principal
- आलू को नमकीन पानी में तब तक उबालना शुरू करें जब तक वे नरम न हो जाएं।
- आलू का पानी निकालें और गर्म रहते हुए ही एक कटोरे में मैश करें।
- जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और पेस्ट में मिर्च डालें, एक सजातीय आटा प्राप्त करने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
- एक बेकिंग डिश में, आलू के मिश्रण की एक परत रखें, धीरे से दबाएं।
- आलू की परत पर उबला हुआ चिकन और जैतून फैलाएं।
- आलू के मिश्रण की एक और परत के साथ ढकें और सतह को चिकना करें।
- फर्म होने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
- परोसने से पहले, यदि वांछित हो तो एवोकैडो के स्लाइस और अतिरिक्त जैतून से सजाएं।
शेफ की सलाह
- Para melhorar a textura, amasse as batatas ainda quentes para obter uma massa mais homogênea.
- गांठों से बचने के लिए आलू के मिश्रण को अच्छी तरह से रगड़ना सुनिश्चित करें।
- स्वाद और रंग का अतिरिक्त स्पर्श देने के लिए कटी हुई काली जैतून का उपयोग करें।
विविधताएँ
- Para dar mais sabor, pode adicionar um pouco de pimenta em grãos ao preparo da causa.
- जैतून के बजाय, आप अम्लता का स्पर्श देने के लिए कटी हुई खीरे का उपयोग कर सकते हैं।
- अतिरिक्त स्वाद के लिए, काउसा की तैयारी में सूखे टमाटर जोड़ सकते हैं।
विकल्प
- जो लोग चिकन पसंद नहीं करते, वे कटे हुए झींगा से बदल सकते हैं।
- चिकन के बजाय, आप कीमा बनाया हुआ मांस भी बदल सकते हैं।
- जो लोग जैतून पसंद नहीं करते हैं, वे सूखे टमाटर के क्यूब्स के साथ बदल सकते हैं।
कैसे रखें
कॉसा लिमेना को फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक रखा जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Cannot be frozen. पकी हुई Causa Limeña को फ्रीज नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यह अपना स्वाद और स्थिरता खो देती है।
किसके साथ परोसें
Can accompany with green leaf salad and lemon pickles.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Can I substitute the chicken for ground beef?
हाँ, चिकन को कीमा बनाया हुआ मांस से बदलना संभव है, लेकिन काउसा की स्थिरता वैसी नहीं हो सकती है।
काउसा लिमेना और पेरू की काउसा में क्या अंतर है?
Peru का कारण अधिक मसालेदार है क्योंकि इसमें काली मिर्च के दाने जोड़े जाते हैं, जबकि Limena का कारण हल्का है, जो आलू की बनावट और सॉस पर ध्यान केंद्रित करता है।
फ्रिज में काउसा लिमेना कैसे बनाएं?
Causa limena को फ्रीज नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यह अपना स्वाद और स्थिरता खो देता है। यदि आप अधिक मात्रा में तैयार करना चाहते हैं, तो आप इसे बना सकते हैं और पूरे दिन उपयोग करने के लिए फ्रिज में कटोरे में रख सकते हैं।
क्या काउसा लिमेना (causa limeña) की उत्पत्ति इतालवी है?
नहीं, काउसा लिमेना (causa limena) की उत्पत्ति ब्राजीलियाई है, लेकिन यह पेरू की काउसा के समान है, लेकिन विभिन्न सामग्रियों और तैयारी के साथ।
ये भी देखें
