- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 210 kcal
संक्षेप में
“चिया पुडिंग एक बिना पका हुआ कार्यात्मक मिठाई है जो बादाम के दूध, वेनिला, शहद और ताजे फलों के साथ प्राकृतिक जिलेटिनस बनावट प्राप्त करती है। एक ताज़ा और संतोषजनक नाश्ते के लिए फ्रिज में तैयार रखने की व्यावहारिकता के लिए तैयार करना सार्थक है।”
जानने योग्य बातें
- Stir the chia seeds well into the almond milk right at the beginning so they don't get stuck to the bottom.
- 5 मिनट के लिए आराम करने दें और अंतिम जलयोजन से पहले बीजों को पुनर्वितरित करने के लिए फिर से हिलाएं।
- फ्रिज में कम से कम 1 घंटे के लिए रखें ताकि चिया विशिष्ट और फर्म जेल बना सके।
सामग्री
मुख्य
- 1/2 कप चिया बीज
- 2 कप बादाम का दूध
- 1/4 कप शहद या अन्य स्वीटनर
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- ताजे फल स्वादानुसार (स्ट्रॉबेरी, कीवी, केले)
बनाने की विधि
Principal
- एक कटोरे में, चिया के बीज, बादाम का दूध, शहद और वेनिला अर्क मिलाएं।
- तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि बीज तरल में पूरी तरह से शामिल न हो जाएं।
- 5 मिनट के बाद, बीजों को एक साथ चिपकने से रोकने के लिए फिर से हिलाएं।
- मिश्रण को अलग-अलग कंटेनरों में बांटें।
- कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, या जब तक मिश्रण दृढ़ न हो जाए।
- परोसने से पहले, अपनी पसंद के कटे हुए फलों के साथ पुडिंग को सजाएं।
- Serve cold and enjoy!
शेफ की सलाह
- परिवहन और दैनिक खपत को सुविधाजनक बनाने के लिए ढक्कन के साथ व्यक्तिगत कांच के जार में रेसिपी तैयार करें।
- ताजे फलों को काटें और केवल परोसते समय ही मिलाएं ताकि वे क्रीम में बहुत अधिक पानी न छोड़ें।
- नाजुक और हल्की सुगंध सुनिश्चित करने के लिए कृत्रिम सार के बजाय प्राकृतिक वेनिला अर्क पसंद करें।
विविधताएँ
- कोको के साथ चिया पुडिंग: mix 1 tablespoon of 100% cocoa powder with the milk before incorporating the seeds.
- मैंगो बायकलर पुडिंग: आम के साथ आधे वनस्पति दूध को फेंटें और वेनिला पुडिंग के साथ परतें बनाएं।
- मसालों के साथ संस्करण: मिश्रण में दालचीनी पाउडर और संतरे के छिलके का बारीक छिलका डालें।
विकल्प
- बादाम का दूध: इसे घर का बना नारियल का दूध, ओट मिल्क या पारंपरिक स्किम्ड दूध से बदला जा सकता है।
- शहद: use maple syrup, coconut nectar, or natural stevia sweetener for calorie control.
- सुझाए गए फल: स्ट्रॉबेरी और कीवी को ब्लैकबेरी, कटे हुए आम या ताजे पैशन फ्रूट पल्प से बदलें।
कैसे रखें
Conserve em potes de vidro tampados na geladeira por até 5 dias sem perder consistência. Keep the fruits separate and add only at the moment of tasting.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
हम तैयार चिया पुडिंग को फ्रीज करने की सलाह नहीं देते हैं। जमने की प्रक्रिया बीजों की जिलेटिनस संरचना को तोड़ देती है, जिससे पिघलने पर पतला तरल निकलता है।
किसके साथ परोसें
कटी हुई स्ट्रॉबेरी, ताजे कीवी स्लाइस, ब्लूबेरी या केले के स्लाइस के साथ परोसें। टोस्टेड नारियल के टुकड़े और कद्दू के बीज उत्कृष्ट कुरकुरा विपरीत जोड़ते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या छोटे बच्चे चिया का सेवन कर सकते हैं?
Yes, hydrated seeds are soft and safe for children over 1 year old, providing important fiber and minerals.
मेरा चिया पुडिंग बहुत तरल क्यों हो गया?
आदर्श अनुपात प्रति 60 से 70 मिलीलीटर वनस्पति दूध के लिए लगभग 1 बड़ा चम्मच चिया है; if it was thin, add 1 more tablespoon of chia and wait 30 minutes.
क्या मैं पुडिंग को रात भर फ्रिज में तैयार रख सकता हूँ?
हाँ, रात भर (overnight) भीगने देना आदर्श है, क्योंकि बीज अधिकतम जलयोजन और अल्ट्रा-क्रीमी बनावट प्राप्त कर लेते हैं।
क्या मुझे मिश्रण करने से पहले चिया को पीसने की जरूरत है?
नहीं, चिया तरल पदार्थ को अवशोषित करती है और बिना पिसे ही म्यूसिलेज बनाती है, अपनी बनावट और पोषक तत्वों को बरकरार रखती है।
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