- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 320 kcal
संक्षेप में
“चिकन और सब्जियों की स्वादिष्ट कड़ाही, स्वस्थ और व्यावहारिक भोजन के लिए आदर्श।”
जानने योग्य बातें
- सरल और त्वरित नुस्खा, त्वरित भोजन के लिए आदर्श।
- सुलभ और पौष्टिक सामग्री।
- एक ही फ्राइंग पैन में चिकन और सब्जियों का खाना पकाना, जगह की बचत।
- विभिन्न सब्जियों के साथ अनुकूलित करने की संभावना।
- आमतौर पर तीव्र और संतुलित स्वाद होता है।
सामग्री
मुख्य
- 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 tablespoons of olive oil
- 1 large onion, chopped
- 2 cloves of minced garlic
- 1 लाल शिमला मिर्च, स्ट्रिप्स में कटी हुई
- 1 तोरी कटी हुई
- 1 कद्दूकस की हुई गाजर
- Salt and pepper to taste
- फिनिशिंग के लिए स्वादानुसार कटा हुआ पार्सले
बनाने की विधि
Principal
- एक बड़े फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें।
- Add the onion and garlic, and sauté until they are soft and slightly golden.
- चिकन क्यूब्स डालें और समान रूप से सुनहरा होने तक पकाएं।
- Adicionar o pimentão e refogar por 3 minutos, até murchar um pouco.
- तोरी और गाजर शामिल करें, अच्छी तरह मिलाएं।
- Season with salt and pepper to taste.
- 10 मिनट और पकाएं, जब तक कि सब्जियां अल डेंटे न हों और चिकन पक न जाए।
- Finish with chopped parsley and serve hot.
शेफ की सलाह
- अतिरिक्त स्वाद के लिए अंत में कटा हुआ पार्सले डालें।
- चिकन क्यूब्स को समान रूप से पकाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे समान रूप से पकें।
- यह सुनिश्चित करने के लिए सब्जियों को अच्छी तरह मिलाएं कि वे पक जाएं और अधिक न पकें।
विविधताएँ
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए चिकन में काली मिर्च डालें।
- Include a pot of peas at the end for a more nutritious version.
- कार्ब-मुक्त संस्करण के लिए तोरी को हटा दें।
विकल्प
- Replace zucchini with zucchini for an allergy-respectable version.
- हल्के संस्करण के लिए गाजर को बिना स्वाद वाले टमाटर से बदलें।
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए प्याज को सन-ड्राइड टमाटर से बदलना।
कैसे रखें
हवाबंद डिब्बे में 3 दिनों तक पकाएं। इस समय के बाद, गुणवत्ता कम हो सकती है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
यह फ्रीज नहीं होगा, क्योंकि फ्रीज करने पर सब्जियां अपनी बनावट और स्वाद खो सकती हैं।
किसके साथ परोसें
- चिकन फ्राइंग पैन के साथ जाने के लिए गाजर Farofa।
- Fresh green leaf salad to balance the flavor.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं कैसे बता सकती हूं कि सब्जियां पक गई हैं?
Cook for a few more minutes until they are al dente. आप सब्जियों को काटकर या हिलाकर उनके पकने का परीक्षण कर सकते हैं, जांचें कि क्या वे नरम हैं और सख्त नहीं हैं।
अगर मेरे पास जैतून का तेल न हो तो मुझे क्या करना चाहिए?
आप नारियल के तेल या किसी अन्य वनस्पति स्रोत के जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं लाल शिमला मिर्च के बजाय एक बड़ी शिमला मिर्च का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप एक बड़ी शिमला मिर्च का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए ताकि यह ज्यादा न पके।
मैं चिकन का स्वाद कैसे सुधार सकता हूँ?
Add a pinch of black pepper or a little coarse salt.
