- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 320 kcal
Resumen rápido
“Deliciosa sartén de pollo y vegetales, ideal para una comida saludable y práctica.”
Lo que necesitas saber
- Receita simples e rápida, ideal para refeições rápidas.
- Ingredientes accesibles y nutritivos.
- Cocción de pollo y vegetales en una única sartén, ahorrando espacio.
- Posibilidad de personalizar con diferentes vegetales.
- Generalmente tiene sabor intenso y equilibrado.
Ingredientes
Principal
- 500g de pechuga de pollo cortada en cubos
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 calabacín fileteado
- 1 zanahoria rallada
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado al gusto para finalizar
Modo de preparación
Principal
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añada la cebolla y el ajo, y sofría hasta que queden tiernos y ligeramente dorados.
- Añada los cubos de pollo y cocine hasta dorar por igual.
- Añadir el pimiento y sofreír por 3 minutos, hasta marchitar un poco.
- Incluir el calabacín y la zanahoria, mezclando bien.
- Cocine durante 10 minutos más, hasta que los vegetales estén al dente y el pollo cocido.
- Finalice con perejil picado y sirva caliente.
Consejos del chef
- Añada perejil picado al final para dar un toque de sabor adicional.
- Cocine por igual los cubos de pollo para asegurar que se cocinen uniformemente.
- Mezcle bien los vegetales para asegurar que queden cocidos y no se cocinen de más.
Variaciones
- Añadir pimienta negra al pollo para un sabor más intenso.
- Incluir un bote de guisantes al final para una versión más nutritiva.
- Remover el calabacín para una versión sin carbohidratos.
Sustituciones
- Sustituir el calabacín por zucchini para una versión alérgia-respetable.
- Sustituir la zanahoria por tomate sin sabor para una versión más ligera.
- Sustituir la cebolla por tomate seco para un sabor más intenso.
Cómo guardar
Cocinar por hasta 3 días en un envase hermético. Después de ese tiempo, la calidad puede disminuir.
¿Se puede congelar?
No se congelará, pues las verduras pueden perder su textura y sabor al congelar.
Con qué servir
- Farofa de zanahoria para acompañar la sartén de pollo.
- Ensalada de hojas verdes frescas para equilibrar el sabor.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo saber si los vegetales están cocidos?
Cocine por algunos minutos más hasta que queden al dente. Usted puede probar la cocción de las verduras al cortarlas o al removerlas, verifique si están suaves y no duras.
¿Qué debo hacer si no tengo aceite de oliva?
Puede usar aceite de coco o aceite de oliva de alguna otra fuente vegetal.
¿Puedo usar un pimiento grande en lugar de pimiento rojo?
Sí, puedes usar un pimiento grande, pero debe cortarse en tiras finas para no cocinarse demasiado.
¿Cómo puedo mejorar el sabor del pollo?
Añada una pizca de pimienta negra o un poco de sal gruesa.
