- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट शिनक्सिम डी गालिन्हा (Xinxim de Galinha) एक प्रामाणिक और स्वादिष्ट रेसिपी है, जो उन लोगों के लिए एकदम सही है जो स्वस्थ और पौष्टिक व्यंजन की तलाश में हैं। इसकी नरम बनावट और तीव्र स्वाद इसे एक अनिवार्य व्यंजन बनाते हैं।”
जानने योग्य बातें
- पूर्ण व्यंजन, तैयार करने में आसान और पकाने में त्वरित।
- प्रचुर और सुलभ सामग्री का उपयोग करता है।
- इसमें कम तैयारी का समय और त्वरित खाना पकाने की प्रक्रिया है।
- इसमें विभिन्न प्रकार के स्वाद और बनावट हैं।
- इसे गर्म परोसें, साथ में सफेद चावल और Farofa।
सामग्री
मुख्य
- 1 किलो चिकन ब्रेस्ट, टुकड़ों में
- 2 कटे हुए प्याज
- 3 cloves of minced garlic
- 2 छिलका रहित कटे हुए टमाटर
- 2 बड़े चम्मच ताड़ का तेल (डेंडे)
- 1/2 कप भुनी हुई मूंगफली पिसी हुई
- 1/2 कप नारियल का दूध
- स्वादानुसार हरा धनिया
- Salt and pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- एक बड़े पैन में, पाम ऑयल (dendê oil) गरम करें और प्याज और लहसुन डालें, सुनहरा होने तक भूनें।
- चिकन के टुकड़े डालें और तब तक तलें जब तक वे अच्छी तरह से सुनहरे न हो जाएं।
- कटे हुए टमाटर डालें और लगभग 5 मिनट तक पकने दें।
- पिसी हुई मूंगफली, नारियल का दूध, नमक और काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
- आंच कम करें और बीच-बीच में हिलाते हुए 30 मिनट तक और पकाएं।
- Quando o frango estiver macio, finalize com o coentro picado.
- सफेद चावल और टोस्टेड कसावा आटा के साथ गरमागरम परोसें।
- यदि आप चाहें तो अधिक धनिया के साथ सजाएं।
शेफ की सलाह
- तीव्र स्वाद बनाए रखने के लिए पकाने के अंत में धनिया डालें।
- Use ground peanuts instead of dendê oil for a different flavor.
- कड़वा स्वाद कम करने के लिए बिना छिलके वाले टमाटर को पकाएं।
विविधताएँ
- खाना पकाने के दौरान सूखी जड़ी-बूटियाँ, जैसे धनिया पाउडर डालें।
- सामग्री को भूनते समय थोड़ा नींबू का रस डालें।
- अधिक नमकीन संस्करण के लिए, अधिक नमक डालें।
विकल्प
- पाम ऑयल को जैतून के तेल से बदलें।
- मूंगफली को कॉर्नस्टार्च से बदलें।
- Replace coconut milk with whole milk.
कैसे रखें
ज़िनक्सिम डी गैलिन्हा को एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। Must be served hot to maintain the flavor.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Cannot be frozen. Xinxim de Galinha फ्रीज करने पर अपना स्वाद और बनावट खो देता है।
किसके साथ परोसें
- सफेद चावल और फारोफा के साथ अच्छी तरह परोसा जाता है।
- इसे हरी पत्तियों के सलाद या ओवन में सब्जियों के साथ परोस सकते हैं।
- यह फ्रूट पॉप्सिकल्स के साथ भी अच्छी तरह मेल खाता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या Xinxim de Galinha को फ्रीज किया जा सकता है?
No, it cannot be frozen. फ्रीज करने पर डिश अपना स्वाद और बनावट खो देती है।
पाम ऑयल (dendê oil) को कैसे बदलें?
पाम ऑयल (azeite de dendê) को जैतून के तेल, कैनोला तेल या सूरजमुखी के तेल से बदलें।
क्या मैं अंत में और धनिया डाल सकता हूँ?
हाँ, खाना पकाने के अंत में धनिया डालना एक अच्छा विचार है।
ये भी देखें
