- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट चॉकलेट सोफ्ले उन लोगों के लिए एकदम सही है जो मिठाइयाँ पसंद करते हैं। दिल पिघलाने के लिए इसकी बनावट और स्वाद एकदम सही है।”
जानने योग्य बातें
- Versátil e fácil de preparar
- Textura cremosa e sabor intenso de chocolate
- Resultado surpreendente e gratificante
- Ideal para celebrar momentos especiais
सामग्री
मुख्य
- 200 ग्राम कटी हुई डार्क चॉकलेट
- 4 बड़े अंडे
- 1/2 cup of sugar
- 1/4 कप पिघला हुआ मक्खन
- 1/4 कप गेहूं का आटा
- A pinch of salt
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 180°C.
- चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघलाएँ और अलग रख दें।
- एक कटोरे में, अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें और अलग रख दें।
- एक अन्य कटोरे में, जर्दी को चीनी के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि एक हल्का क्रीम न बन जाए।
- पिघली हुई चॉकलेट और मक्खन को जर्दी के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- गेहूं के आटे को स्पैटुला के साथ धीरे से शामिल करें।
- हवा न खोने के लिए सावधानी से मिलाते हुए, आटे में फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग डालें।
- मिश्रण को ग्रीस किए हुए Soufflé मोल्ड्स में डालें।
- लगभग 25 मिनट के लिए ओवन में रखें या जब तक कि सफ़ले बढ़ न जाएं और किनारे जम न जाएं।
- ओवन से निकालें और तुरंत परोसें।
शेफ की सलाह
- Certifique-se de derreter o chocolate em banho-maria para manter o seu sabor intocado
- Misture a farinha de trigo com as claras em neve para manter a aeração
- Sirva imediatamente para manter a textura perfeita
विविधताएँ
- Adicione baunilha para um aroma e sabor a mais
- Use ovos grandes para uma textura mais cremosa
- Adicione algum creme de leite para um doçura extra
विकल्प
- Substituir o chocolate por outro doce, como leite ou amarelo, para variedades
- Usar manteiga de amendoim em vez de manteiga
- Substituir o açúcar por adoçante sem açúcar
कैसे रखें
Leave for immediate consumption. दीर्घकालिक संरक्षण के बिना।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Cannot be frozen. गर्मी सूफले की बनावट को नुकसान पहुंचा सकती है।
किसके साथ परोसें
शहद, क्रीम आइसक्रीम या लाल फलों की आइसक्रीम जैसी हल्की मिठाई को साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं Soufflé को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
Leave for immediate consumption. इसे लंबे समय तक संरक्षित नहीं किया जा सकता है।
क्या सूफले (soufflé) को तुरंत परोसा जाना चाहिए?
Yes, it is important to serve the soufflé immediately after coming out of the oven to maintain the perfect texture.
इस सूफले को तैयार करने के लिए क्या आवश्यक है?
आपको सेमी-स्वीट चॉकलेट, 4 बड़े अंडे, 1/2 कप चीनी, 1/4 कप पिघला हुआ मक्खन, 1/4 कप गेहूं का आटा और एक चुटकी नमक की आवश्यकता होगी।
क्या मैं सूफले में वेनिला मिला सकता हूँ?
हाँ, आप अतिरिक्त सुगंध और स्वाद के लिए एक चुटकी वेनिला मिला सकते हैं।
