- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 200 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट इतालवी ग्नोची तैयार करने में आसान, त्वरित और स्वादिष्ट भोजन के लिए एकदम सही।”
जानने योग्य बातें
- स्वस्थ और आसानी से तैयार होने वाली सामग्री पर आधारित।
- Has a soft and crunchy consistency.
- 4 सर्विंग्स बनाता है।
- सॉस को उपभोक्ता की पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।
- Gnocchis को पहले से तैयार किया जा सकता है और कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक रखा जा सकता है।
सामग्री
मुख्य
- 500g of cooked and mashed potatoes
- 1 egg
- 200g गेहूं का आटा
- Salt to taste
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- आपकी पसंद का सॉस (टमाटर, पेस्टो, आदि)
बनाने की विधि
Principal
- आलू को नरम होने तक पकाएं और अच्छी तरह मैश करें।
- एक कटोरे में, मैश किए हुए आलू, अंडा, नमक और आटा मिलाएं जब तक कि एक सजातीय आटा न बन जाए।
- आटे को हिस्सों में बाँट लें और पट्टियों का आकार दें। छोटे टुकड़ों में काटें।
- कांटे के साथ, gnocchi को आकार देने के लिए टुकड़ों पर निशान बनाएं।
- ग्नोची को नमकीन उबलते पानी में तब तक पकाएं जब तक कि वे सतह पर न आ जाएं।
- एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और अलग रख दें।
- एक पैन में चुनी हुई सॉस गरम करें।
- Add the gnocchis to the sauce and mix delicately.
- ऊपर से कसा हुआ परमेसन चीज़ के साथ परोसें।
शेफ की सलाह
- बेहतर मोल्डिंग के लिए आटे को बराबर भागों में विभाजित करें।
- जलने से बचने के लिए Gnocchis पकाने के लिए गर्म पानी का उपयोग करें।
- Molhe os gnocchis com o molho antes de servir para manter a textura macia.
विविधताएँ
- अधिक स्वाद देने के लिए सॉस में थोड़ा जैतून का तेल डालें।
- अतिरिक्त स्वाद के लिए सॉस में थोड़ा पेस्टो मिलाएं।
- नरम स्वाद के लिए गर्म पानी को गर्म दूध से बदलें।
विकल्प
- गेहूं के आटे को बदलने के लिए, साबुत गेहूं के आटे का उपयोग किया जा सकता है।
- Parmesan cheese can be replaced by grated parmesan cheese.
- आटे को मेंहदी या अजवायन (oregano) जैसे प्राकृतिक मसालों के साथ मजबूत किया जा सकता है।
कैसे रखें
इन्हें कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक रखा जा सकता है। इस अवधि के बाद, भविष्य में उपयोग के लिए भागों में फ्रीज किया जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
ग्नोची को व्यक्तिगत भागों में फ्रीज किया जा सकता है। डीफ्रॉस्ट करने के बाद, उन्हें 2-3 मिनट के लिए उबलते पानी में पकाया जा सकता है।
किसके साथ परोसें
- ग्नोची के साथ परमेसन चीज़ के साथ टमाटर सॉस।
- ग्नोची के साथ एक हरा सलाद।
- भोजन के साथ एक ठंडा पेय।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मुझे Gnocchis कैसे पकाना चाहिए?
ग्नोची (gnocchi) को नमकीन गर्म पानी में तब तक पकाएं जब तक वे सख्त न हो जाएं।
क्या मुझे ग्नोची बनाने के लिए मैदा या साबुत गेहूं का आटा इस्तेमाल करना चाहिए?
आप साबुत गेहूं के आटे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन गेहूं का आटा अधिक नरम बनावट देगा।
मैं Gnocchi के आटे को मजबूत करने के लिए क्या कर सकता हूँ?
अतिरिक्त स्वाद के लिए बैटर में थोड़ा रोज़मेरी या ओरेगैनो डालें।
मैं ग्नोची की बनावट कैसे बनाए रखूँ?
नरम बनावट बनाए रखने के लिए परोसने से पहले Gnocchis को सॉस के साथ गीला करें।
