- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 85 kcal
संक्षेप में
“एक मलाईदार और स्वादिष्ट घर का बना टमाटर का सूप, बरसात के दिन के लिए एकदम सही। यह पके हुए टमाटरों की नरम बनावट और तीव्र स्वाद के लिए सार्थक है।”
जानने योग्य बातें
- Use tomates maduros para obter um sabor mais intenso
- Cozinhe o creme de tomate por 20 minutos para um sabor mais concentrado
- Liquidifique a sopa para obter uma textura lisa e cremosa
सामग्री
मुख्य
- 2 tablespoons of olive oil
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves of minced garlic
- 4 पके टमाटर, कटे हुए
- 2 cups of vegetable broth
- 1 चम्मच चीनी
- Salt and pepper to taste
- सजाने के लिए ताजी तुलसी की पत्तियां
बनाने की विधि
Principal
- पैन में जैतून का तेल गर्म करें और प्याज को पारभासी होने तक भूनें।
- लहसुन डालें और 1 मिनट और भूनें।
- कटे हुए टमाटर और चीनी डालें। लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
- सब्जी का शोरबा डालें और मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकने दें।
- मिश्रण को ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक फेंटें।
- क्रीम को पैन में वापस डालें और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
- Let it cook for another 5 minutes.
- तुलसी के पत्तों से सजाकर गर्म परोसें।
शेफ की सलाह
- Adicione um fio de óleo de trufa para dar um toque especial
- Use um liquidificador de alta velocidade para obter um creme mais fino
- Tempere com ervas frescas no último momento para preservar os aromas
विविधताएँ
- Adicione cebolas vermelhas picadas para um toque adicional de cor
- Use caldo de carne em vez de caldo de legumes para um sabor mais complexo
- Adicione um fio de vinho branco para dar mais profundidade ao sabor
विकल्प
- Cebola picada pode ser substituída por cebolinha picada
- Alho picado pode ser substituído por alho em pó
- Folhas de manjericão podem ser substituídas por folhas de sálvia
कैसे रखें
सूप को एक बंद कांच के कटोरे में फ्रिज में 3 दिनों तक रखें। फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह बनावट बदल सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
तैयार सूप को फ्रीज करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह बनावट को बदल सकता है। If you wish to freeze, it is better to make the portions individually and thaw in the refrigerator before serving.
किसके साथ परोसें
यह टोस्टेड फ्रेंच ब्रेड या स्लाइस ब्रेड टोस्ट के साथ अच्छी तरह परोसा जाता है। इसे हल्के हरे सलाद के साथ भी परोसा जा सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं पके हुए टमाटरों के बजाय हरे टमाटर का उपयोग कर सकता हूँ?
हरे टमाटर का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन स्वाद और बनावट अलग होगी। सबसे अच्छे स्वाद के लिए पके हुए टमाटर की सिफारिश की जाती है।
मुझे सूप को कैसे सीजन करना चाहिए?
सुगंध को संरक्षित करने के लिए खाना पकाने के अंत में नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। टमाटर के स्वाद को संतुलित करने के लिए चीनी डाली जाती है।
Can I freeze the soup?
तैयार सूप को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि बनावट बदल सकती है। If you wish to freeze, it is better to make the portions individually and thaw in the refrigerator before serving.
मैं सब्जी के शोरबे के विकल्प के रूप में क्या उपयोग कर सकता हूँ?
अधिक जटिल स्वाद के लिए सब्जी के शोरबे के बजाय मांस के शोरबे का उपयोग करें, या बस थोड़ा नमक के साथ पानी डालें।
ये भी देखें
