- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“प्राकृतिक दही, क्रीम और वेनिला के साथ बनाया गया एक ताज़ा और स्वस्थ आइसक्रीम, गर्म दिनों के लिए एकदम सही।”
जानने योग्य बातें
- Iogurte natural garante a textura cremosa e o sabor doce natural
- Creme de leite adiciona mais densidade e sabor
- Essência de baunilha é opcional, mas completa o sabor
सामग्री
मुख्य
- 2 कप सादा दही
- 1/2 कप चीनी या स्वादानुसार स्वीटनर
- 1/2 कप क्रीम (मलाई)
- 1 चम्मच वेनिला एसेंस (वैकल्पिक)
- ताजे फल या साथ में परोसने के लिए सिरप (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
Principal
- एक कंटेनर में, प्राकृतिक दही और चीनी (या स्वीटनर) डालें। अच्छी तरह से एक समान होने तक मिलाएं।
- क्रीम और वेनिला एसेंस डालें, यदि आप उपयोग कर रहे हैं। पूरी तरह से शामिल होने तक मिलाएं।
- मिश्रण को एक मोल्ड या कंटेनर में डालें जिसे फ्रीजर में रखा जा सके।
- फ्रीजर में रखें और लगभग 4 घंटे तक आराम करने दें, या जब तक आइसक्रीम सख्त न हो जाए।
- हर 30 मिनट में, आइसक्रीम को फ्रीजर से निकालें और बर्फ के क्रिस्टल से बचने के लिए कांटे से हिलाएं।
- 4 घंटे के बाद, आइसक्रीम परोसने के लिए तैयार होनी चाहिए। काटने में आसानी के लिए परोसने से कुछ मिनट पहले फ्रीजर से निकालें।
- कप में परोसें और ताजे फलों या अपनी पसंद की चाशनी से सजाएं।
शेफ की सलाह
- Mexa o sorvete a cada 30 minutos para evitar cristais de gelo
- Deixe o sorvete congelar em intervalos para melhor textura
- Use frutas frescas como decoração para adicionar mais vitaminas
विविधताएँ
- Adicione morangos picados para um sabor vermelho
- Troque a baunilha por essência de chá verde para um sabor mais refrescante
- Use iogurte natural de frutas para variar o sabor
विकल्प
- Iogurte natural pode ser substituído por iogurte griego
- Creme de leite pode ser substituído por leite com gelatina dissolvida
- Açúcar pode ser substituído por adoçante artificial
कैसे रखें
स्टोर करने से पहले आइसक्रीम को पूरी तरह से जमने दें। फ्रीजर में एक एयरटाइट बॉक्स में 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura do sorvete. यदि फ्रीज करते हैं, तो फिर से एक कंटेनर में डालें और परोसने से पहले थोड़ा पिघलने दें।
किसके साथ परोसें
अधिक स्वाद और बनावट देने के लिए चॉकलेट या स्ट्रॉबेरी सिरप के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या आइसक्रीम अच्छी होगी अगर मैं वेनिला का उपयोग न करूं?
हाँ, आइसक्रीम वैनिला के बिना अच्छी होगी, लेकिन स्वाद सरल होगा।
मैं कैसे जान सकता हूँ कि आइसक्रीम परोसने के लिए तैयार है?
आइसक्रीम तब तैयार हो जाएगी जब यह छूने पर सख्त हो, लेकिन कांटे से छेद करने पर आसानी से पिघल जाए।
क्या मैं पाउडर चीनी के बजाय बॉक्स चीनी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कैस्टर शुगर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए आपको मात्रा को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।
क्या मैं यह आइसक्रीम फलों के योगर्ट के साथ बना सकता हूँ?
हाँ, आप एक अलग स्वाद के लिए फलों के दही का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन याद रखें कि स्थिरता अलग हो सकती है।
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