- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 250 kcal
Resumen rápido
“Un helado refrescante y saludable hecho con yogur natural, crema de leche y vainilla, perfecto para días calurosos.”
Lo que necesitas saber
- Iogurte natural garante a textura cremosa e o sabor doce natural
- Creme de leite adiciona mais densidade e sabor
- Essência de baunilha é opcional, mas completa o sabor
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de yogur natural
- 1/2 taza de azúcar o edulcorante al gusto
- 1/2 taza de crema de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Frutas frescas o salsa para acompañamiento (opcional)
Modo de preparación
Principal
- En un recipiente, agregue el yogur natural y el azúcar (o edulcorante). Mezcla bien hasta que esté homogéneo.
- Añada la crema de leche y la esencia de vainilla, si está usando. Mezcle hasta incorporar completamente.
- Vierta la mezcla en un molde o recipiente que pueda ir al congelador.
- Lleve al congelador y deje descansar por cerca de 4 horas, o hasta que el helado esté firme.
- Cada 30 minutos, retire el helado del congelador y mezcle con un tenedor para evitar cristales de hielo.
- Tras 4 horas, el helado debe estar listo para ser servido. Retira del congelador unos minutos antes de servir para facilitar el corte.
- Sirva en copas y decore con frutas frescas o almíbar de su preferencia.
Consejos del chef
- Mexa o sorvete a cada 30 minutos para evitar cristais de gelo
- Deixe o sorvete congelar em intervalos para melhor textura
- Use frutas frescas como decoração para adicionar mais vitaminas
Variaciones
- Adicione morangos picados para um sabor vermelho
- Troque a baunilha por essência de chá verde para um sabor mais refrescante
- Use iogurte natural de frutas para variar o sabor
Sustituciones
- Iogurte natural pode ser substituído por iogurte griego
- Creme de leite pode ser substituído por leite com gelatina dissolvida
- Açúcar pode ser substituído por adoçante artificial
Cómo guardar
Deje el helado congelar completamente antes de guardar. Almacene en una caja hermética en el congelador por hasta 3 días.
¿Se puede congelar?
No es recomendado congelar, pues puede alterar la textura del helado. Si congela, vierta nuevamente en un recipiente y deje derretir un poco antes de servir.
Con qué servir
Sirva con sirope de chocolate o fresa para dar más sabor y textura.
Preguntas frecuentes
¿El helado quedará bueno si no uso vainilla?
Sí, el helado quedará bueno sin vainilla, pero el sabor será más simple.
¿Cómo puedo saber si el helado está listo para servir?
El helado estará listo cuando esté firme al tacto, pero aún se derrita con facilidad cuando se pinche con un tenedor.
¿Puedo usar azúcar de caja en lugar de azúcar en polvo?
Sí, puede usar azúcar de caja, pero puede necesitar ajustar la cantidad para obtener la consistencia deseada.
¿Puedo hacer este helado con yogur de frutas?
Sí, puede usar yogur de frutas para darle un sabor diferente, pero recuerde que la consistencia puede ser diferente.
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