- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 520 kcal
संक्षेप में
“यह लो कार्ब पाई बादाम के आटे और अंडे का एक नरम आधार लाती है जिसमें कटा हुआ चिकन, क्रीम चीज़ और ग्रेटेड पनीर की मलाईदार फिलिंग होती है। दिनचर्या के लिए एक प्रोटीन युक्त, सुगंधित और गेहूं मुक्त भोजन।”
जानने योग्य बातें
- अंडे के साथ बादाम का आटा एक नरम और संरचित क्रस्ट बनाता है, स्टार्च से भरपूर आटे की आवश्यकता नहीं होती है।
- Shredded chicken mein mila hua cream cheese nami deta hai aur oven mein meat ko sukhne se bachata hai.
- 180°C पर 35 मिनट तक पकाने से चीज़ की सतह सुनहरी हो जाती है और बेस का आटा पूरी तरह से सेट हो जाता है।
सामग्री
मुख्य
- 1 कप बादाम का आटा
- 3 eggs
- 500g पका हुआ और कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट
- 1/2 कप क्रीम चीज़
- 1/2 कप कसा हुआ पनीर
- 1 chopped onion
- 2 cloves of minced garlic
- Salt and pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 180°C.
- एक कटोरे में, बादाम का आटा, अंडे, नमक और काली मिर्च मिलाएं जब तक कि एक सजातीय आटा न मिल जाए।
- आटे को पाई डिश में स्थानांतरित करें और आधार बनाने के लिए इसे दबाएं।
- एक पैन में, प्याज और लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें।
- तले हुए मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ चिकन, क्रीम चीज़ और कसा हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- स्टफिंग को पाई के बेस पर समान रूप से फैलाएं।
- ओवन में रखें और लगभग 35 मिनट तक बेक करें या जब तक पाई सुनहरी न हो जाए।
- ओवन से निकालें, थोड़ा ठंडा होने दें, मोल्ड से निकालें और परोसें।
शेफ की सलाह
- बिना चिपके फैलाने के लिए पानी में भीगी हुई उंगलियों से बादाम के आटे को मोल्ड में दबाएं।
- Desfie o peito de frango finamente para incorporar perfeitamente ao refogado cremoso de cream cheese.
- पाई को सांचे से निकालने से पहले 15 मिनट के लिए गुनगुना होने दें ताकि आटा बिना टूटे सेट हो जाए।
विविधताएँ
- तड़के में 2 बड़े चम्मच कटी हुई हरी जैतून और ताजी कटी हुई अजमोद डालें।
- चिकन को लाल रंग और विशेष सुगंध देने के लिए 1/2 चम्मच स्मोक्ड पैपरिका मिलाएं।
- फाइबर जोड़ने के लिए चिकन में 1/2 कप उबला हुआ और बारीक कटा हुआ ब्रोकोली डालें।
विकल्प
- बादाम के आटे को काजू के आटे या सूरजमुखी के बीज के आटे से बदला जा सकता है।
- क्रीम चीज़ को 1/2 कप मलाईदार कटिंग रिकोटा या रिकोटा क्रीम से बदला जा सकता है।
- कद्दूकस किए हुए पनीर को बारीक कद्दूकस किए हुए मोज़ेरेला या परमेसन पनीर से बदला जा सकता है।
कैसे रखें
बचे हुए स्लाइस को फ्रिज में 4 दिनों तक सीलबंद प्लास्टिक या कांच के कंटेनर में रखें। आटे की बनावट को बनाए रखने के लिए ओवन में 160°C पर 10 मिनट के लिए या ढके हुए नॉन-स्टिक पैन में धीमी आँच पर दोबारा गर्म करें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
यह पाई फ्रीजर में 60 दिनों तक प्लास्टिक फिल्म में लिपटे व्यक्तिगत स्लाइस में बहुत अच्छी तरह से फ्रीज होती है। डीफ्रॉस्ट करने के लिए, पहले से फ्रिज में रखें और आटे की स्थिरता को पुनः प्राप्त करने के लिए ओवन में गर्म करें।
किसके साथ परोसें
अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल, ताजे अरुगुला और कटे हुए चेरी टमाटर के साथ हरे पत्तों के सलाद के साथ परोसें। Also combines with vegetables roasted in olive oil, natural green juices or cups of iced green tea.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या बादाम के आटे के बेस को पहले से बेक करना आवश्यक है?
आवश्यक नहीं है; आधार 35 मिनट में 180°C पर फिलिंग के साथ समान रूप से पक जाता है और कच्चा नहीं रहता।
क्या मैं अधिक कार्ब्स काटने के लिए बिना प्याज के यह रेसिपी बना सकता हूँ?
हाँ, वनस्पति शर्करा जोड़े बिना स्वाद बनाए रखने के लिए चिकन को केवल कटे हुए लहसुन और सूखी जड़ी-बूटियों के साथ भूनें।
क्या परोसते समय बादाम का आटा आसानी से बिखर जाता है?
ओवन से निकालने के बाद 15 मिनट प्रतीक्षा करने से अंडे और बादाम काटने से पहले मजबूती से सेट हो जाते हैं।
लो कार्ब टार्ट बेक करने के लिए सबसे अच्छा मोल्ड मॉडल कौन सा है?
स्लाइस को हटाने में आसानी के लिए अधिमानतः मक्खन के साथ चिकना किए गए हटाने योग्य तल वाले गोल पैन का उपयोग करें।
