- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 450 kcal
संक्षेप में
“इस कार्बोनारा मैकरोनी का आनंद लें, एक सरल और स्वादिष्ट इतालवी पकवान। Its quick and tasty preparation is a great substitute for the famous carbonara.”
जानने योग्य बातें
- तैयार करने में आसान, बहुत अधिक सामग्री और चरणों के बिना।
- इतालवी क्लासिक का ब्राज़ीलियाई संस्करण।
- स्वादिष्ट और मलाईदार, एक अच्छे सलाद के साथ एकदम सही।
- अधिक गाढ़ा संस्करण, उन लोगों के लिए आदर्श जो जल्दी भोजन चाहते हैं।
- पारंपरिक के समान, लेकिन हमारे व्यंजनों के अनुकूल।
सामग्री
मुख्य
- 400g स्पेगेटी नूडल्स
- 150 ग्राम कटा हुआ बेकन
- 4 eggs
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- Salt to taste
- Black pepper to taste
- सजाने के लिए कटा हुआ अजमोद
बनाने की विधि
Principal
- पास्ता का पानी निकाल दें और थोड़ा सा पकाने का तरल अलग रख लें।
- एक बड़े पैन में, पास्ता को नमकीन पानी में अल डेंटे होने तक पकाएं।
- इस बीच, बेकन को फ्राइंग पैन में कुरकुरा होने तक तलें और अलग रख दें।
- एक कटोरे में, अंडों को फेंटें और उसमें कसा हुआ परमेसन चीज़ मिलाएं, जिससे एक मलाईदार मिश्रण बन जाए।
- पके हुए पास्ता को बेकन के साथ फ्राइंग पैन में डालें और जल्दी से मिलाएं।
- आंच बंद कर दें और अंडे तथा चीज़ का मिश्रण डालें, पास्ता को अच्छी तरह लपेटें।
- यदि आवश्यक हो, तो अधिक क्रीमीनेस बनाने के लिए पास्ता पकाने का थोड़ा पानी मिलाएं।
- नमक और काली मिर्च के साथ समाप्त करें और कटे हुए अजमोद के साथ सजाएं।
शेफ की सलाह
- Reserve the pasta water to add to the sauce.
- गांठों से बचने के लिए जल्दी से मिलाएं।
- स्वास्थ्यवर्धक संस्करण के लिए परमेसन चीज़ के बजाय सादे दही का उपयोग कर सकते हैं।
विविधताएँ
- ताजगी का स्पर्श देने के लिए कटी हुई तुलसी डालें।
- अतिरिक्त स्वाद के लिए कटे हुए पके हुए टमाटर डालें।
- Add cooked peas to give a touch of flavor and texture.
विकल्प
- Replace bacon with chopped filet mignon.
- परमेसन पनीर को मोज़ेरेला पनीर से बदलें।
- नूडल्स की जगह पकी हुई ब्रोकली का प्रयोग करें।
कैसे रखें
आटे को कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक रखें। यदि सेवन नहीं किया जाता है, तो इसे 3 दिनों तक रेफ्रिजरेट किया जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
जमेगा नहीं। आटा सख्त हो जाता है और स्वाद बदल जाता है।
किसके साथ परोसें
- साथ में एक ताज़ा हरा सलाद।
- तरबूज या अनानास जैसा कोई फल तरोताजा करने के लिए।
- साथ में टोस्टेड ब्रेड का एक टुकड़ा।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं इस डिश को कैसे स्टोर करूँ?
आटे को कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक रखें। यदि सेवन नहीं किया जाता है, तो इसे 3 दिनों तक रेफ्रिजरेट किया जा सकता है।
इस रेसिपी के लिए अनुशंसित सर्विंग क्या है?
यह रेसिपी 4 सर्विंग्स बनाती है।
Can I add other vegetables to the pasta dish?
Sim, você pode adicionar manjericos picados para dar um toque de frescor, ou manjericos picados e tomates cozidos picados para dar um toque de sabor extra.
क्या मैं यह व्यंजन फ्रीज़ कर सकता हूँ?
जमेगा नहीं। आटा सख्त हो जाता है और स्वाद बदल जाता है।
मैं इस रेसिपी को और स्वास्थ्यवर्धक कैसे बना सकता हूँ?
आप बेकन को कटे हुए फ़िले मिग्नॉन से, परमेसन पनीर को मोज़ेरेला पनीर से, और नूडल्स को उबली हुई ब्रोकोली से बदल सकते हैं।
