- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“चॉकलेट सॉस के साथ मंजार ब्रांको (Manjar branco) एक मलाईदार और स्वादिष्ट मिठाई है, जो विशेष क्षणों को मीठा बनाने के लिए एकदम सही है। यह रेशमी बनावट और तीव्र स्वाद के लिए सार्थक है।”
जानने योग्य बातें
- Leite de coco e leite dão um sabor especial ao manjar
- Amido de milho garante a consistência cremosa
- Calda de chocolate adiciona um toque de requinte
सामग्री
मुख्य
- 1 कप नारियल का दूध
- 1 cup of milk
- 1/2 cup of sugar
- 1/2 कप कॉर्नस्टार्च
- 2 cups of chopped semi-sweet chocolate
- 1/2 cup of water
- 1 tablespoon of butter
बनाने की विधि
Principal
- एक पैन में नारियल का दूध, दूध और चीनी मिलाएं और मध्यम आंच पर उबाल आने तक गर्म करें।
- थोड़े से पानी में घुला हुआ कॉर्नस्टार्च डालें और गाढ़ा होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
- मिश्रण को पुडिंग मोल्ड में डालें और ठंडा होने दें। फिर, 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
- सॉस के लिए, चॉकलेट को डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं, मक्खन और पानी डालें, चिकना होने तक हिलाएं।
- Manjar ko plate par unmold karein aur chocolate syrup se cover karein.
- यदि चाहें तो चॉकलेट के कतरन या कद्दूकस किए हुए नारियल से सजाएं।
- ठंडा परोसें और आनंद लें!
शेफ की सलाह
- Use leite de coco de boa qualidade para melhor sabor
- Certifique-se de que o chocolate esteja derretido e homogêneo antes de aplicar no manjar
- Cozinhe o manjar no fogo baixo para evitar que grude na panela
विविधताएँ
- Adicione raspadinha de baunilha para dar um toque de sabor
- Use chocolate ao leite em vez de chocolate meio amargo
- Misture nozes picadas para dar textura
विकल्प
- Leite de coco pode ser substituído por leite condensado
- Açúcar pode ser reduzido para quem prefere menos doce
- Chocolate pode ser substituído por cacau em pó para uma opção mais leve
कैसे रखें
मंजार ब्रांको (नारियल पुडिंग) को ढके हुए मोल्ड में फ्रिज में रखा जाना चाहिए। यह 3 दिनों तक चल सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
मांजार ब्रांको को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह डीफ्रॉस्टिंग के दौरान बनावट को बदल सकता है।
किसके साथ परोसें
इसे वैनिला आइसक्रीम के एक स्कूप या चॉकलेट केक के एक स्लाइस के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मुझे मंजार (manjar) को फ्रिज में कितने समय तक रखना चाहिए?
मंजार को फ्रिज में कम से कम 4 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि यह सख्त हो जाए।
क्या इसे वनस्पति दूध के साथ बनाया जा सकता है?
हाँ, इसे सोया, ओट्स या बादाम के दूध के साथ बनाया जा सकता है, लेकिन स्वाद अलग हो सकता है।
Kya main dark chocolate ka upyog kar sakta hoon?
हाँ, आप डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह सेमी-स्वीट से अधिक मजबूत हो सकता है।
What to do if the manjar stuck to the pan?
यदि यह चिपक जाता है, तो आंच कम करें और इसे अलग करने के लिए थोड़ा पानी या दूध डालें।
ये भी देखें
