- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“Delicious Moroccan couscous recipe with a sweet and sour and crunchy flavor. बनाने में व्यावहारिक और त्वरित।”
जानने योग्य बातें
- तैयार करने में आसान और त्वरित रेसिपी, पाक दिनचर्या से बाहर निकलने के लिए आदर्श।
- फलियों, किशमिश और बादाम के साथ स्वाद और बनावट की विविधताएं।
- बिना अतिरिक्त वसा के प्राकृतिक और स्वस्थ सामग्री।
- तैयारी और खाना पकाने सहित 30 मिनट में पूरा पकवान।
- Hydrating the couscous provides a moist and tender dish.
सामग्री
मुख्य
- 1 कप कूसकूस
- 2 कप पानी
- 1 tablespoon of olive oil
- 1 medium onion, chopped
- 1/2 कप पका हुआ चना
- 1 कद्दूकस की हुई गाजर
- 2 चम्मच पिसा हुआ जीरा
- 1 चम्मच हल्दी
- Salt and pepper to taste
- स्वादानुसार बारीक कटा हरा धनिया
- अगर आप अधिक नम कूसकूस पसंद करते हैं तो पानी की मात्रा समायोजित करें।
- स्वाद में विविधता के लिए अपनी पसंद की फलियों का उपयोग करें।
- Experimente adicionar passas ou amêndoas para um toque crocante.
- अधिक तीखे व्यंजन के लिए, इसमें लाल मिर्च (dedo-de-moça) मिलाएं।
बनाने की विधि
Principal
- एक बर्तन में पानी डालें और उबलने के लिए आंच पर रखें।
- उबलते पानी में कूसकूस डालें, आंच बंद कर दें और पैन को ढक दें, 5 मिनट के लिए हाइड्रेट होने दें।
- इस बीच, दूसरे पैन में जैतून का तेल गरम करें और प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें।
- Adicione a cenoura ralada e cozinhe por mais 3 minutos.
- छोले, जीरा, हल्दी, नमक और काली मिर्च डालें, सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
- कांटे से Couscous को अलग करें और पिछले मिश्रण में मिलाएं जब तक कि यह सजातीय न हो जाए।
- कटा हुआ धनिया के साथ समाप्त करें और फिर से मिलाएं।
- चाहें तो अधिक धनिया से सजाकर गर्मागर्म परोसें।
शेफ की सलाह
- व्यंजन को कुरकुरी बनावट देने के लिए पके हुए छोले का उपयोग करें।
- बेहतर बनावट के लिए प्याज को पारभासी होने तक पकाएं।
- गांठों से बचने के लिए धीरे-धीरे कूसकूस मिलाएं।
विविधताएँ
- कुरकुरे स्पर्श के लिए किशमिश डालने का प्रयास करें।
- कुरकुरी बनावट के लिए किशमिश के बजाय बादाम डालें।
- अधिक स्वाद और बनावट देने के लिए बीन्स या छोले जैसी फलियों का उपयोग करें।
विकल्प
- जीरे की जगह इसी तरह का कोई अन्य मसाला, जैसे तुलसी का तेल, डालें।
- कुरकुरे स्पर्श के लिए बादाम के बजाय किशमिश का उपयोग करें।
- अधिक स्वाद देने के लिए फिंगर चिली डालें।
कैसे रखें
Conserve na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermeticamente fechado.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
फ्रीज़ नहीं किया जा सकता। फ्रीज और डीफ्रॉस्ट करने का कोई संकेत नहीं है।
किसके साथ परोसें
- Serve with vegetable salad or fresh vegetables.
- कूसकूस को सीज़न करने के लिए एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का उपयोग करें।
- Pair with a tomato sauce or herb sauce for more flavor.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं मोटे कूसकूस का उपयोग कर सकता हूँ?
यदि आप अधिक नम कूसकूस पसंद करते हैं, तो पानी की मात्रा समायोजित करें।
मैं रेसिपी को कैसे स्टोर करूँ?
रेसिपी को फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक रखें।
मैं कूसकूस को अधिक कुरकुरा कैसे बना सकता हूँ?
Adicione amêndoas ou passas para dar um toque crocante.
मैं रेसिपी को कैसे फ्रीज कर सकता हूँ?
फ्रीज़ नहीं किया जा सकता। फ्रीज और डीफ्रॉस्ट करने का कोई संकेत नहीं है।
Can I add pepper for more flavor?
हाँ, अधिक स्वाद और मसाला देने के लिए मिर्च डालें।
ये भी देखें
