- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 200 kcal
संक्षेप में
“ऐपेटाइज़र और मांस व्यंजनों के लिए स्वादिष्ट सरसों की चटनी, स्वादिष्ट और बहुमुखी।”
जानने योग्य बातें
- Molho versátil para diversas refeições.
- स्वाद के अनुसार अनुकूलित करने के लिए विभिन्न मसालों की संभावना।
- सरल और व्यावहारिक रेसिपी।
- Better flavor after replacement.
- एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
सामग्री
मुख्य
- 1/2 कप सरसों
- 1/2 कप क्रीम (मलाई)
- 2 बड़े चम्मच शहद
- Salt to taste
- Black pepper to taste
- अधिक परिष्कृत स्वाद के लिए डिजोन सरसों का उपयोग करें।
- एक अलग स्पर्श के लिए बारीक जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।
- अधिक कैरामेल संस्करण के लिए शहद को ब्राउन शुगर से बदलें।
- खट्टे स्पर्श के लिए थोड़ा नींबू का रस शामिल करने का प्रयास करें।
- स्वाद बनाए रखने के लिए सॉस को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।
बनाने की विधि
Principal
- एक कटोरे में, सरसों और भारी क्रीम डालें।
- व्हिस्क की मदद से, अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि सामग्री पूरी तरह से शामिल न हो जाए।
- शहद डालें, और एक समान स्थिरता प्राप्त होने तक फिर से मिलाएं।
- Season with salt and black pepper to taste.
- Prove e ajuste o tempero, caso necessário.
- सॉस को कुछ मिनटों के लिए आराम दें ताकि स्वाद बढ़ जाए।
- सॉस को ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें।
- फ्रिज में ढक्कन वाले कंटेनर में एक सप्ताह तक स्टोर करें।
शेफ की सलाह
- अधिक परिष्कृत स्वाद के लिए डिजोन मस्टर्ड का उपयोग करें।
- अलग स्पर्श देने के लिए जड़ी-बूटियाँ डालें।
- Substitua mel por açúcar mascavo para versão mais caramelizada.
विविधताएँ
- सूखे स्पर्श के लिए 1/4 कप सेब साइडर सिरका जोड़ें।
- अधिक मलाईदार बनावट के लिए 1/4 कप कसा हुआ परमेसन पनीर शामिल करें।
- अधिक तरल सॉस के लिए 1/4 कप दूध डालें।
विकल्प
- नरम स्वाद के लिए शहद को ब्राउन शुगर से बदलें।
- खट्टे स्पर्श के लिए नींबू का रस डालें।
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए सरसों को गोरगोंज़ोला सरसों से बदलें।
कैसे रखें
एक एयरटाइट कंटेनर में एक सप्ताह तक फ्रिज में स्टोर करें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- इसे सीधे फ्रीज़ नहीं किया जा सकता।
- Make in smaller portions to freeze.
- परोसने से पहले डीफ्रॉस्ट करें और गरम करें।
किसके साथ परोसें
- फलों के सलाद और हरी पत्तियों के साथ अच्छी तरह परोसा जाता है।
- भुने हुए और ग्रिल्ड मीट के लिए पूरी तरह से अनुकूल है।
- भुनी हुई सब्ज़ियों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
अगर मैं शहद डालना भूल जाऊँ तो क्या होगा?
सॉस कम मीठा होगा, लेकिन फिर भी अपना विशिष्ट स्वाद बनाए रखेगा।
Como posso adicionar mais sabor sem usar mel?
1/4 कप कसा हुआ परमेसन चीज़ मिलाने से अधिक तीव्र स्वाद आ सकता है।
क्या क्रीम के बजाय अन्य प्रकार का दूध इस्तेमाल किया जा सकता है?
सॉस को स्थिरता देने के लिए हैवी क्रीम आवश्यक है। अन्य प्रकार का दूध अलग स्वाद दे सकता है।
क्या हम और सरसों मिला सकते हैं?
अतिरिक्त सरसों की आवश्यकता नहीं है। संकेतित मात्रा पहले से ही एक तीव्र स्वाद प्रदान करती है।
मुझे सॉस को कितनी देर तक आराम करने देना चाहिए?
Let rest for a few minutes so the flavors intensify.
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