- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 520 kcal
संक्षेप में
“ये ओट कुकीज़ शहद और ब्राउन शुगर के साथ संतुलित रूप से मीठे, खुबानी, केले और किशमिश की प्राकृतिक कोमलता के साथ होल-ओट्स की देहातीपन को जोड़ती हैं। त्वरित नाश्ते के लिए एक व्यावहारिक घर का बना विकल्प जो तैयारी में जटिलता के बिना तृप्ति और ऊर्जा प्रदान करता है।”
जानने योग्य बातें
- A combinação de mel com manteiga derretida garante textura mastigável no centro e bordas suavemente crocantes
- O bicarbonato de sódio neutraliza a acidez do mel e proporciona coloração dourada uniforme aos biscoitos
- As frutas secas picadas fornecem umidade residual impedindo que os cookies ressequem no forno
सामग्री
मुख्य
- 2 cups of rolled oats
- 1 cup of wheat flour
- 1/2 कप गुड़ (ब्राउन शुगर)
- 1/2 कप शहद
- 1/2 cup of melted butter
- 1 कप कटे हुए सूखे मेवे (खुबानी, किशमिश, केला)
- 1 egg
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 pinch of salt
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 180°C.
- एक कटोरे में, जई, आटा, चीनी, दालचीनी, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
- Em outra tigela, bata o ovo e adicione o mel e a manteiga derretida.
- मिश्रणों को मिलाएं और कटे हुए सूखे मेवे डालें।
- एक सजातीय आटा प्राप्त करने तक हिलाएं।
- एक चम्मच की मदद से, कुकीज़ के बीच जगह छोड़ते हुए, बेकिंग ट्रे पर आटे के हिस्से रखें।
- लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में रखें या जब तक वे हल्के सुनहरे न हो जाएं।
- ओवन से निकालें और रैक पर स्थानांतरित करने से पहले कुछ मिनट ठंडा होने दें।
शेफ की सलाह
- Pique os damascos e as bananas passas em pedaços do tamanho aproximado das uvas-passas para padronizar a mastigação
- Deixe um espaçamento de pelo menos 5 cm entre cada porção na assadeira para permitir a expansão da massa
- Retire os cookies do forno enquanto o centro ainda estiver macio ao toque, pois eles firmam ao esfriar na grade
विविधताएँ
- Adicione meia xícara de castanhas-do-pará ou nozes picadas à massa para proporcionar crocância extra aos biscoitos
- Acrescente raspas finas de casca de laranja à mistura de mel e ovo para trazer frescor cítrico aromático
- Salpique uma pitada de flor de sal sobre os cookies antes de assar para contrastar com a doçura do mel
विकल्प
- A manteiga derretida pode ser substituída por óleo de coco extravirgem derretido ou óleo de girassol suave
- As frutas secas podem ser variadas utilizando ameixas-pretas picadas, maçã desidratada ou uvas-passas brancas
- A farinha de trigo comum pode ser trocada por farinha de amêndoas ou farinha de arroz para versões adaptadas
कैसे रखें
कुकीज़ को पूरी तरह ठंडा होने पर एयरटाइट ग्लास जार में 7 दिनों तक सूखी और ठंडी जगह पर रखें। नरम बनावट बनाए रखने के लिए, बंद जार के अंदर ताजे सेब का एक पतला टुकड़ा रखें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
बेकिंग शीट पर आकार दिए गए कच्चे आटे के हिस्सों को 2 घंटे के लिए फ्रीज करें और फिर 90 दिनों तक एयरटाइट बैग में रखें। जमे हुए बॉल्स को सीधे ओवन में 180°C पर बेक करें, ओवन के समय में 3 मिनट जोड़ें।
किसके साथ परोसें
यह ताजी छनी हुई कॉफी के कप, दालचीनी छिड़के हुए गर्म कैपुचिनो या लेमनग्रास चाय के साथ बहुत अच्छा लगता है। स्कूल या दोपहर के नाश्ते के लिए, इसे एक गिलास साबुत दूध या नट्स मिल्क के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Mere cookies bahut zyada kyon phail gaye aur ek layer ban gaye?
यह तब होता है जब मक्खन बहुत गर्म डाला जाता है या बेकिंग ट्रे को बैचों के बीच ठंडा किए बिना ओवन में रखा जाता है।
क्या मैं मोटे की बजाय बारीक रोल्ड ओट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, बारीक जई का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन नियमित या मध्यम फ्लेक्स बिस्कुट को बेहतर संरचना और चबाने की क्षमता प्रदान करते हैं।
क्या मैं शहद को अतिरिक्त ब्राउन शुगर से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप नमी बनाए रखने के लिए 2 बड़े चम्मच गर्म पानी के साथ घुली हुई 1/2 कप अतिरिक्त ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं।
कैसे पता करें कि ओटमील कुकी ओवन से बाहर निकालने के लिए सही बिंदु पर है?
सटीक बिंदु तब होता है जब किनारे सुनहरे और दृढ़ होते हैं, उंगली से दबाए जाने पर शीर्ष अभी भी थोड़ा नरम रहता है।
