- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“कुरकुरे और मीठे Pains au Chocolat, एक विशेष नाश्ते या त्वरित नाश्ते के लिए एकदम सही। यह कुरकुरी बनावट और चॉकलेट के तीव्र स्वाद के लिए सार्थक है।”
जानने योग्य बातें
- Use massa folhada de qualidade para uma textura crocante
- O chocolate amargo adiciona um sabor intenso e complexo
- Dobre a massa cuidadosamente para garantir que o chocolate esteja bem coberto
सामग्री
मुख्य
- 500g पफ पेस्ट्री
- 200g डार्क चॉकलेट बार
- 1 अंडा (जर्दी के लिए, ब्रश करने के लिए)
- 2 बड़े चम्मच चीनी (वैकल्पिक, छिड़कने के लिए)
बनाने की विधि
Principal
- ओवन को 200°C पर पहले से गरम करें और चर्मपत्र कागज के साथ एक ट्रे तैयार करें।
- पफ पेस्ट्री को आटे वाली सतह पर रोलिंग पिन के साथ तब तक फैलाएं जब तक कि वह पतली न हो जाए।
- आटे को लगभग 10x15 सेमी के आयतों में काटें।
- प्रत्येक आयत के एक छोर पर चॉकलेट का एक बार रखें।
- आटे को चॉकलेट के ऊपर मोड़ें, इसे पूरी तरह से ढक दें।
- अच्छी तरह सील करने के लिए किनारों को दबाएं।
- ब्रेड के ऊपरी हिस्से पर अंडे की जर्दी लगाएं।
- यदि वांछित हो, तो ओवन में रखने से पहले ऊपर से चीनी छिड़कें।
- लगभग 20 मिनट के लिए प्रीहीट किए गए ओवन में रखें या सुनहरा होने तक।
- ओवन से निकालें और रैक पर ठंडा होने दें।
- अनूठे स्वाद के लिए अभी भी गर्म परोसें।
शेफ की सलाह
- Faça o preaquecimento do forno para garantir que os pães douram uniformemente
- Pincele a gema de ovo antes do forno para um brilho e textura atraente
- Polvilhe açúcar antes de levar ao forno para um toque crocante na superfície
विविधताएँ
- Experimente adicionar nozes picadas no recheio para um toque textural
- Faça mini pães para um lanche mais casual
- Use diferentes tipos de chocolate (70%, 85%) para variar o sabor
विकल्प
- Use chocolate ao leite se preferir um sabor menos amargo
- Substitua a massa folhada por biscoitos triturados para um toque crocante diferente
- Adicione canela em pó à massa antes de doblar para um sabor adicional
कैसे रखें
पेन औ चॉकलेट (Pain au Chocolat) का सेवन उसी दिन किया जाना चाहिए, क्योंकि पफ पेस्ट्री समय के साथ अपनी कुरकुराहट खो सकती है। कमरे के तापमान पर एक बंद बोर्ड पर रखें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Pain au Chocolat को फ्रीज करने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि पफ पेस्ट्री डीफ्रॉस्टिंग पर स्वाद और बनावट खराब कर सकती है। यदि आप फ्रीज करने जा रहे हैं, तो ताजी सामग्री का उपयोग करें और केवल फ्रीज करने से पहले बेक करें।
किसके साथ परोसें
एक मजबूत कॉफी या काली चाय के साथ अच्छी तरह परोसता है, और स्वादों के विपरीत के लिए ताजे लाल फलों के साथ हो सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
यदि चॉकलेट पिघल जाए तो क्या करें?
यदि चॉकलेट पिघल जाती है, तो ब्रेड को एल्युमीनियम फॉयल से ढक दें और कुछ मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें, जब तक कि चॉकलेट फिर से जम न जाए।
क्या मैं सफेद चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?
हालांकि यह किया जा सकता है, सफेद चॉकलेट डार्क चॉकलेट जैसा समान तीव्र स्वाद नहीं दे सकती है।
अगर ओवन तैयार नहीं है तो मैं क्या करूँ?
Adjust the baking time to about 25 minutes, or until the breads are golden brown.
क्या मैं 4 से अधिक सर्विंग्स बना सकता हूँ?
हाँ, बस सामग्री को अनुपात में दोगुना करें और बेकिंग समय को समायोजित करें।
