- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 580 kcal
संक्षेप में
“This peanut candy pavé unites the velvety creaminess of cream cheese with condensed milk and heavy cream to the unmistakable flavor of ground peanuts, interspersed by layers of cornstarch cookies softened in milk. एक व्यावहारिक और प्रभावशाली मिठाई, जो उत्सव की बैठकों और दोपहर के भोजन में प्रतिष्ठित है।”
जानने योग्य बातें
- O cream cheese balanceia o dulçor intenso do leite condensado adicionando consistência densa e untuosa
- As camadas de biscoito de maisena ligeiramente banhadas em leite sustentam o corte e oferecem textura macia
- A paçoca esfarelada distribui farelos crocantes e notas de amendoim torrado por toda a extensão do recheio
सामग्री
मुख्य
- 2 पैकेट maisena बिस्कुट
- 500g of cream cheese
- 1 can of condensed milk
- 200g चूरा की हुई पाकोका
- 200 मिली क्रीम (मलाई)
- 1 cup of milk
- और भी तीव्र स्वाद के लिए, पावे को रात भर फ्रिज में रखें।
- बिस्कुट को दूध में ज्यादा देर तक न रखने का ध्यान रखें, क्योंकि वे बिखर सकते हैं।
- अतिरिक्त स्वाद के लिए मिश्रण में पिघली हुई चॉकलेट जोड़ने का प्रयास करें।
- स्वादिष्ट कंट्रास्ट के लिए मिठाई के साथ ताजे फल परोसें।
- पेव (pavê) को फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन बेहतर गुणवत्ता के लिए 30 दिनों के भीतर खाएं।
बनाने की विधि
Principal
- In a container, mix the cream cheese with the condensed milk until you get a homogeneous mixture.
- Paçoca और क्रीम डालें, मलाईदार होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
- एक और प्लेट में, दूध डालें और Maizena बिस्कुट को जल्दी से गीला करें।
- मोल्ड के तल को गीले बिस्कुट की एक परत के साथ लाइन करें।
- बिस्कुट के ऊपर क्रीम चीज़ मिश्रण की एक उदार परत रखें।
- सामग्री खत्म होने तक परतों को दोहराएं, ऊपर से क्रीम के साथ समाप्त करें।
- सेट होने के लिए कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
- परोसने से पहले, यदि वांछित हो, तो कुचले हुए पाकोका और साबुत बिस्कुट से सजाएं।
शेफ की सलाह
- Deixe o cream cheese em temperatura ambiente por 20 minutos antes de misturar para obter um creme liso e sem pedaços
- Passe os biscoitos de maisena pelo leite rapidamente por apenas um segundo para que não fiquem moles demais ao montar
- Deixe o pavê repousar na geladeira de um dia para o outro para que os biscoitos absorvam os sucos da paçoca
विविधताएँ
- Intercale uma camada fina de chocolate meio amargo derretido com creme de leite entre as camadas de biscoito e paçoca
- Salpique amendoim torrado sem sal picadinho no topo junto com a paçoca para conferir crocância pronunciada
- Monte mini porções em copos individuais de vidro para compor mesas de sobremesas em eventos familiares
विकल्प
- O cream cheese pode ser substituído por ricota fresca batida com o leite condensado no liquidificador ou mascarpone
- O biscoito de maisena pode ser trocado por biscoito tipo champanhe, biscoito maria ou bolacha de leite tradicional
- O leite utilizado para umedecer os biscoitos pode ser aromatizado com 1 colher de sopa de café coado
कैसे रखें
Pavé को प्लास्टिक रैप के साथ बंद डिश में 5 दिनों तक फ्रिज में रखें। दूसरे दिन मूंगफली का स्वाद तेज हो जाता है क्योंकि कुकीज़ डेयरी मिश्रण के साथ सेट हो जाती हैं।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
तैयार पेव (pavê) को एयरटाइट कंटेनर में अच्छी तरह बंद करके फ्रीजर में 30 दिनों तक फ्रीज करें। स्वाद लेने के लिए, बनावट को संरक्षित करने के लिए परोसने से पहले लगभग 6 घंटे के लिए फ्रिज के अंदर धीरे-धीरे डीफ़्रॉस्ट होने दें।
किसके साथ परोसें
बिना चीनी वाली एक कप छनी हुई कॉफी, गर्म टोस्टेड मेट टी या एक अच्छी तरह से निकाली गई एस्प्रेसो के साथ उत्कृष्ट रूप से मेल खाता है। मूंगफली को संतुलित करने के लिए स्ट्रॉबेरी के स्लाइस जैसे ताजे खट्टे फलों के साथ भी परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
कॉर्नस्टार्च बिस्कुट को गीला होने से कैसे बचाएं?
Dip and remove the biscuit from the milk in a quick in-and-out motion; यह क्रीम की नमी के साथ नरम होना समाप्त कर देगा।
क्या मैं पार्टियों के लिए पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, 24 घंटे पहले बनाना आदर्श है, क्योंकि फ्रिज में आराम स्थिरता में सुधार करता है और स्वादों को सामंजस्यपूर्ण बनाता है।
क्या इस क्रीम को गाढ़ा करने के लिए आग पर ले जाना आवश्यक है?
नहीं, क्रीम चीज़, हेवी क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क का मिश्रण ठंडा फेंटा जाता है और प्राकृतिक रूप से मलाईदार स्थिरता प्राप्त करता है।
क्या मैं औद्योगिक रोल पाकोका के बजाय घर का बना पाकोका का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, भुनी हुई मूंगफली को चीनी और नमक के साथ पीसकर बनाई गई घर की बनी पाकोका (paçoca) सुगंधित समृद्धि के साथ पूरी तरह से बदल देती है।
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