- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“Petit Gateau एक मलाईदार और पिघला हुआ केक है, जो विशेष क्षणों के लिए एकदम सही है। It is worth it for the unique texture and intense flavor.”
जानने योग्य बातें
- Massa feita com chocolate amargo e manteiga derretidos para um sabor intenso
- Bate os ovos e as gemas com açúcar até obter um creme claro
- Asse por 10 minutos apenas para garantir a textura derretida
सामग्री
मुख्य
- 200 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 100 ग्राम मक्खन
- 3 eggs
- 3 egg yolks
- 100 ग्राम चीनी
- 50g गेहूं का आटा
- A pinch of salt
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 200°C.
- एक पैन में, धीमी आंच पर चॉकलेट और मक्खन पिघलाएं, लगातार हिलाते रहें।
- एक कटोरे में, अंडे, जर्दी और चीनी को तब तक फेंटें जब तक कि एक हल्की क्रीम न मिल जाए।
- पिघले हुए चॉकलेट मिश्रण को क्रीम में डालें, धीरे से मिलाएं।
- गेहूं का आटा और एक चुटकी नमक मिलाएं, जब तक कि मिश्रण एकसार न हो जाए।
- पैन को मक्खन से चिकना करें और आटे के साथ छिड़कें।
- Pour the batter into the molds, filling up to 3/4 of their capacity.
- 10 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कि किनारे सख्त न हो जाएं और केंद्र अभी भी नरम हो।
- ओवन से निकालें और 1 मिनट के लिए आराम करने दें।
- सावधानी से अनमोल्ड करें और गर्म ही परोसें।
शेफ की सलाह
- Use ovos frescos para uma textura mais suave
- Unte bem as formas para evitar que o bolo grude
- Deixe descansar por 1 minuto antes de desenformar para um corte mais limpo
विविधताएँ
- Adicione nozes picadas na massa para um toque crocante
- Substitua a farinha de trigo por aveia moída para uma versão mais saudável
- Use creme de leite em pó dissolvido na massa para um bolo mais macio
विकल्प
- Chocolate amargo por chocolate ao leite para um sabor menos intenso
- Manteiga por margarina sem soro para uma textura menos densa
- Açúcar por açúcar de panela para um corte mais macio
कैसे रखें
पेटी गेटौ को प्लास्टिक रैप से ढके कटोरे में 2 दिनों तक रखें। फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह बनावट बदल सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि आप फ्रीज करना चाहते हैं, तो व्यक्तिगत हिस्से बनाएं और ओवन में 5 मिनट तक गर्म करने से पहले कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें।
किसके साथ परोसें
Petit Gateau के स्वाद को पूरा करने के लिए वेनिला आइसक्रीम या व्हिप्ड क्रीम के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या केक के सांचों में अच्छी तरह भरा होना चाहिए?
पिघली हुई बनावट सुनिश्चित करने के लिए मोल्ड को उनकी क्षमता के 3/4 तक भरें।
क्या केक को गर्म या ठंडा परोसा जाना चाहिए?
Petit Gateau को बनावट और स्वाद का बेहतर आनंद लेने के लिए गर्म परोसा जाना चाहिए।
रेसिपी के लिए सबसे अच्छा कंटेनर कौन सा है?
मोल्ड से निकालने में आसानी के लिए व्यक्तिगत सिलिकॉन या धातु के मोल्ड का उपयोग करें।
Petit Gateau बनाने का सबसे अच्छा समय कौन सा है?
इसे साल के किसी भी समय तैयार किया जा सकता है, लेकिन यह विशेष अवसरों या अप्रत्याशित मिठाई के रूप में आदर्श है।
