- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 150 kcal
संक्षेप में
“जैतून के तेल और नींबू के साथ मैरीनेट किए गए झींगा कटार, कुरकुरे और स्वादिष्ट। यह सुविधा और स्वाद के लायक है।”
जानने योग्य बातें
- Camarões marinados com azeite, alho e limão para um sabor intenso
- Grelha perfeita para uma textura crocante
- Marinada rápida e servir imediatamente após a grelha
सामग्री
मुख्य
- 500g साफ झींगा
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 3 cloves of minced garlic
- Juice of 1 lemon
- Salt and pepper to taste
- लकड़ी या धातु की सीख
बनाने की विधि
Principal
- एक कंटेनर में, जैतून का तेल, लहसुन, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- झींगा डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि वे मैरिनेट हो जाएं। इसे 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
- इस बीच, ग्रिल को मध्यम-उच्च तापमान पर पहले से गरम करें।
- झींगे को मैरिनेड से निकालें और उन्हें स्क्यूअर्स पर लगाएं।
- कबाब को ग्रिल पर रखें और लगभग 2-3 मिनट तक प्रत्येक तरफ पकाएं या जब तक झींगे गुलाबी न हो जाएं।
- ग्रिल से निकालें और परोसने से पहले 2 मिनट तक आराम करने दें।
- अपनी पसंद के सॉस के साथ परोसें, जैसे लहसुन सॉस या हर्ब सॉस।
शेफ की सलाह
- Use espetos de madeira para um sabor melhor
- Passe o camarão pelo azeite antes de espetar para garantir a crosta
- Cozinhe por poucos minutos para manter o camarão macio
विविधताएँ
- Adicione pimenta-do-reino ao final para um sabor picante
- Use camarões grandes para um visual mais sofisticado
- Misture gengibre picado na marinada para um sabor exótico
विकल्प
- Suco de limão: pode substituir por suco de limão siciliano
- Alho: use azeite de alho em caso de falta
- Azeite: pode substituir por óleo de coco
कैसे रखें
The skewers should be served immediately after the grill. बचे हुए भोजन को फ्रिज में 24 घंटे तक रखा जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
तैयार कबाब को फ्रीज करने की सिफारिश नहीं की जाती है। झींगों को मैरिनेट करना और अलग से फ्रीज करना भविष्य के उपयोग के लिए एक विकल्प हो सकता है।
किसके साथ परोसें
लहसुन, मिर्च या ताजी जड़ी-बूटियों के सॉस के साथ परोसें। It also goes well with a refreshing salad.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं इन स्क्यूअर्स को अन्य प्रकार के समुद्री भोजन के साथ बना सकता हूँ?
हाँ, ये कबाब अन्य समुद्री भोजन जैसे छोटे झींगे, शेलफिश या मसल्स के साथ अच्छी तरह काम करते हैं।
अगर मेरे पास नींबू नहीं है तो क्या करें?
आप नींबू के रस की जगह सिसिलियन नींबू का रस या थोड़ा बाल्समिक सिरका भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं जमे हुए झींगे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, पहले से साफ किए गए जमे हुए झींगे का उपयोग करें और उन्हें तैयार करने से कम से कम 24 घंटे पहले फ्रिज में डीफ्रॉस्ट होने दें।
झींगे को अधिक कुरकुरा बनाने के लिए क्या करें?
कुरकुरी परत सुनिश्चित करने के लिए झींगा को पिरोने से पहले कटार पर थोड़ा जैतून का तेल लगाएं।
