- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 200 kcal
संक्षेप में
“यह मीठी और खट्टी सॉस (sweet and sour) की रेसिपी स्वादिष्ट है और सीफूड के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। इसे तैयार करना त्वरित है और इसका स्वाद अद्वितीय है।”
जानने योग्य बातें
- Ingredientes naturais e saudáveis
- Receita prática e rápida
- Sabor agridoce perfeito para acompanhar pratos de frutos do mar
सामग्री
मुख्य
- 1 cup of sugar
- 1/2 कप सेब का सिरका
- 1/2 कप सोया सॉस
- 1/4 कप पानी
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
- 1 clove of minced garlic
- 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
बनाने की विधि
Principal
- एक पैन में, चीनी, सिरका, सोया सॉस और पानी मिलाएं।
- चीनी पूरी तरह से घुलने तक मध्यम आंच पर गर्म करें।
- अदरक और लहसुन जोड़ें, और 5 मिनट तक पकाएं।
- एक अलग कटोरे में, कॉर्नस्टार्च को थोड़े से पानी में घोलें।
- स्टार्च के मिश्रण को पैन में डालें, लगातार हिलाते रहें।
- 5-10 मिनट और पकाएं, जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए।
- तिल का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- आंच से उतारें और परोसने से पहले ठंडा होने दें।
शेफ की सलाह
- Adicione o amido de milho aos poucos para evitar grudento
- Use gergelim ao invés de óleo de gergelim para um toque extra de sabor
- Adicione mais gengibre para dar um toque extra de sabor
विविधताएँ
- Adicione uma pitada de sal ao molho para dar um toque extra de sabor
- Substitua o molho de soja por molho de soja integral
- Adicione uma colher de sopa de suco de limão
विकल्प
- Substituir o gengibre por pimenta-do-reino
- Usar água em vez de vinagre de maçã
- Substituir o óleo de gergelim por óleo de coco
कैसे रखें
परोसने से पहले ठंडा होने दें और इसे अगले दिन खाया जाना चाहिए। इसके बाद, सॉस को फ्रिज में 3 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
जमेगा नहीं। सॉस जल्दी ठंडा हो सकता है और परोसते समय अपना स्वाद बनाए रखेगा।
किसके साथ परोसें
यह ताजे या जमे हुए समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह परोसा जाता है, जैसे झींगा, ग्रिल्ड झींगा, या सामन या टूना जैसी मछली।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं सॉस को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
परोसने से पहले सॉस को ठंडा होने दें और इसे फ्रिज में 3 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
क्या मैं अधिक स्वाद के लिए और चीनी मिला सकता हूँ?
नहीं, इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है। सॉस में पहले से ही पर्याप्त खट्टा-मीठा स्वाद है।
क्या इस सॉस का उपयोग सीफूड सॉस के आधार के रूप में किया जा सकता है?
Haan, aap is sauce ka istemal seafood sauce ke base ke roop mein kar sakte hain, zyada liquid consistency dene ke liye aur nimbu ka ras dalein.
अगर मेरे पास अदरक न हो तो मैं क्या कर सकता हूँ?
आप अदरक को समान स्वाद देने के लिए काली मिर्च से बदल सकते हैं।
ये भी देखें
