- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“ये स्वादिष्ट टमालेस मैक्सिकन व्यंजनों का एक स्वादिष्ट मनोरंजन है, जिसमें मकई के आटे और चिकन मांस के साथ एक अनूठा स्वाद है। इन्हें बनाना आसान है और इनका परिणाम एक स्वादिष्ट भोजन होता है।”
जानने योग्य बातें
- स्वस्थ और पौष्टिक पकवान के लिए ताजी और जैविक सामग्री।
- आप चिकन ब्रेस्ट को तलने के लिए बेकिंग पैन या गहरे तले वाले पैन का उपयोग कर सकते हैं।
- Use of banana leaf, a traditional leaf in the preparation of tamales, providing a unique flavor.
- पकड़ने में आसान रेसिपी, उन लोगों के लिए उपयुक्त जो व्यस्त गति में हैं।
- Possibilidade de personalização do sabor através da adição de temperos e especiarias.
सामग्री
मुख्य
- 2 कप मकई का आटा
- 1 कप गुनगुना पानी
- 500 ग्राम रेशेदार चिकन मांस
- 1 medium onion, chopped
- 2 tablespoons of olive oil
- 1 बड़ा चम्मच चिकन मसाला
- 12 केले के पत्ते
- Parsley and chives to taste
बनाने की विधि
Principal
- Start by preparing the filling: पैन में जैतून का तेल गरम करें और प्याज को पारभासी होने तक भूनें।
- कटा हुआ चिकन मांस और मसाला डालें, 5 मिनट तक पकाएं।
- कटी हुई पार्सले और हरी प्याज डालें और फिलिंग को अलग रख दें।
- In a bowl, mix the corn flour with warm water until a homogeneous dough forms.
- केले के पत्तों को 20 cm के चौकोर टुकड़ों में काटें और आटे की एक पतली परत लगाएं।
- Place a spoonful of filling in the center and fold the leaves, forming packages.
- पैकेट को स्टीम कुकिंग पैन में रखें और 1 घंटे तक पकाएं।
- भाप से हटाने से पहले जांचें कि Tamales सख्त और अच्छी तरह से पके हुए हैं।
शेफ की सलाह
- अधिक समान परिणाम सुनिश्चित करने के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले मकई के आटे का उपयोग करें।
- लपेटने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए केले के पत्तों को पकाएं।
- स्वाद का अतिरिक्त स्पर्श देने के लिए काली मिर्च या ओरेगैनो जैसे अतिरिक्त मसाले डालें।
विविधताएँ
- Add dried fruits, such as plums or peanuts, to the filling for a more nutritious version.
- स्वस्थ संस्करण के लिए जैतून के तेल को नारियल के तेल से बदलें।
- स्वाद के स्पर्श के लिए फिलिंग में पुदीना या मैंजेरोबा जैसी सूखी जड़ी-बूटियाँ डालें।
विकल्प
- शाकाहारी विकल्प के लिए चिकन मांस को ओट्स मांस के साथ बदलें।
- Olive oil ki jagah olive oil ka istemal karna.
- हल्के संस्करण के लिए मकई के आटे को गेहूं के आटे से बदलें।
कैसे रखें
एयरटाइट कंटेनर में और रेफ्रिजरेट करके रखें। 3 दिनों तक चलता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- इसे फ्रीज़ नहीं किया जा सकता।
- तमालेस अच्छी तरह से डीफ्रॉस्ट नहीं होते हैं और अपनी स्थिरता खो देते हैं, इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।
- Os tamales podem ser descongelados e servidos quentes, mas a consistência pode não ser a mesma.
किसके साथ परोसें
- व्यक्तिगत रूप से स्वाद के लिए ताजी अजमोद और चाइव्स।
- A green leaf salad to balance the flavor of the filling.
- व्यंजन के पूरक के लिए एक ठंडा पेय, जैसे फलों का रस।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मुझे जैतून का तेल नहीं मिल रहा है, मैं क्या बदल सकता हूँ?
आप विकल्प के रूप में नारियल तेल या जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं।
मैं फिलिंग में अधिक स्वाद कैसे जोड़ूँ?
मिर्च, अजवायन या कोई अन्य मसाला डालें जो आपको पसंद हो।
मैं पर्याप्त फिलिंग न होने से कैसे बचूँ?
Add more chicken meat or more filling of your choice.
मैं यह कैसे सुनिश्चित करूँ कि भरावन कम न हो?
Add more chicken meat or more filling of your choice.
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