- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 400 kcal
संक्षेप में
“केवल 20 मिनट में प्रामाणिक थाई Tom Yum का आनंद लें। यह व्यंजन इंद्रियों के लिए एक आनंद है, जो अद्भुत स्वादों और बनावटों को जोड़ता है।”
जानने योग्य बातें
- Sabor autêntico da Tailândia em cada mordida
- Prático e rápido, pronto em 50 minutos
- Aproveite os sabores únicos de molho de peixe e limão kaffir
सामग्री
मुख्य
- 500 ग्राम छिले हुए झींगे
- 1 लीटर चिकन शोरबा
- टुकड़ों में कटे हुए लेमनग्रास के 2 डंठल
- 5 कफिर नींबू के पत्ते
- 2-3 लाल मिर्च (स्वादानुसार)
- 200g shimeji mushrooms
- 3 बड़े चम्मच फिश सॉस
- 2 नींबू का रस
- स्वादानुसार ताज़ा धनिया
बनाने की विधि
Principal
- एक बड़े बर्तन में, चिकन स्टॉक डालें और आंच पर रखें।
- लेमनग्रास और कफिर लाइम के पत्ते डालें, 5 मिनट तक उबालें।
- Lal mirch aur shimeji mushroom dalen, 3 minute aur pakayen.
- Add the shrimp and cook until they turn pink, about 5 minutes.
- फिश सॉस और नींबू का रस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
- स्वाद लें और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें।
- आंच बंद करें और ऊपर से ताजे धनिया के साथ समाप्त करें।
- गर्म परोसें, यदि आप चाहें तो सफेद चावल के साथ।
शेफ की सलाह
- Use molho de peixe seco se preferir, reduzindo o tempo de cozedura
- Para um sabor mais intenso, adicione mais pimenta vermelha
- Despeje o caldo de galinha em partes para facilitar o cozimento
विविधताएँ
- Adicione um pouco de cebolinha picada no final para dar uma pitada de verde
- Substitua os cogumelos por uma mistura de ervilha e shimeji
- Adicione uma cebola picada para dar um toque de sabor no caldo
विकल्प
- Para evitar o uso de caldo de galinha, substitua por uma combinação de água, limão e coentro
- Use um molho de peixe seco em vez de molho de peixe em conserva
- Substitua os camarões por um peixe alho-porongue
कैसे रखें
तैयारी के तुरंत बाद परोसें, संरक्षित न करें
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- Não se congele, pois perde a textura e sabor
- Se desejar, reserve o caldo de galinha para preparar uma nova receita
किसके साथ परोसें
संपूर्ण अनुभव के लिए, सफेद चावल और कटे हुए धनिए के साथ परोसें
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
अधिक मिर्च का उपयोग किए बिना अधिक स्वाद कैसे जोड़ें?
अंत में अधिक मछली की चटनी या थोड़ी कटी हुई धनिया डालें।
कैसे फ्रीज करें?
फ्रीज न करें, क्योंकि यह बनावट और स्वाद खो देता है। यदि आप चाहें, तो एक नई रेसिपी तैयार करने के लिए चिकन शोरबा आरक्षित करें।
Can I add more shrimp?
हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि शोरबा (broth) में जोड़ने से पहले वे पके हुए और गुलाबी हों।
फिश सॉस को कैसे बदलें?
आप डिब्बाबंद मछली सॉस या सूखे मछली सॉस का उपयोग कर सकते हैं, खाना पकाने का समय कम कर सकते हैं।
ये भी देखें
