- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट टुटु डी फेइजाओ (Tutu de Feijão) एक ब्राज़ीलियाई परंपरा है, जो स्वादिष्ट और पौष्टिक है। बनाने में आसान, यह त्वरित भोजन के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।”
जानने योग्य बातें
- टुटू डी फेइजाओ त्वरित और स्वस्थ भोजन के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है।
- तैयारी त्वरित और व्यावहारिक है, जिससे आप 30 मिनट से भी कम समय में व्यंजन तैयार कर सकते हैं।
- कसावा का आटा Tutu का आधार है, जो इसे अपना प्रसिद्ध मलाईदार बिंदु देता है।
सामग्री
मुख्य
- 2 cups of cooked and drained beans
- 1/2 कप कसावा का आटा
- 2 cloves of minced garlic
- 1 medium onion, chopped
- 1/2 कप बेकन क्यूब्स
- 1 tablespoon of oil
- Salt to taste
- स्वादानुसार बारीक कटा हरा धनिया और प्याज़ (चिव-चिव)
बनाने की विधि
Principal
- एक पैन में, तेल गरम करें और बेकन को सुनहरा होने तक भूनें।
- प्याज और लहसुन डालें, नरम होने तक भूनें।
- पके हुए बीन्स डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- स्वादानुसार नमक डालें और कुछ मिनट तक पकाते रहें।
- धीरे-धीरे कसावा का आटा डालें, गांठ न बनने के लिए हिलाते रहें।
- टुटू मलाईदार होना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो बीन्स के खाना पकाने का थोड़ा पानी डालें।
- कटा हुआ हरा प्याज (चेइरो-वर्दे) के साथ समाप्त करें, अच्छी तरह मिलाएँ।
- गर्म परोसें, चावल और सॉट किए गए कोलाड ग्रीन्स (couve refogada) के साथ।
शेफ की सलाह
- गांठों से बचने के लिए, धीरे-धीरे आटा डालें और लगातार हिलाते रहें।
- यदि टुटू (Tutu) पर्याप्त मलाईदार नहीं है, तो बीन्स के खाना पकाने का थोड़ा पानी डालें।
- Para uma versão mais leve, você pode substituir a farinha de mandioca por um pouco de farinha de trigo.
विविधताएँ
- अधिक रसीले संस्करण के लिए, खाना पकाने के अंत में थोड़ा टमाटर सॉस डालें।
- अधिक पारंपरिक संस्करण के लिए बेकन को कटे हुए सॉसेज से बदलें।
- अधिक स्वस्थ संस्करण के लिए, बेकन के बजाय लहसुन और प्याज का उपयोग करें।
विकल्प
- स्वास्थ्यवर्धक संस्करण के लिए बेकन को थोड़े जैतून के तेल से बदलें।
- शाकाहारी संस्करण के लिए, बेकन और बीन्स को पकी हुई सब्जियों से बदलें।
- शाकाहारी संस्करण के लिए बीन्स के बजाय टोफू का उपयोग करें।
कैसे रखें
Tutu de Feijão को पकने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए। Bhavishya ke bhojan ke liye, thoda Tutu alag rakhein aur ise fridge mein airtight container mein 3 din tak store karein.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Cannot be frozen. टुटू डी फेइजाओ (Tutu de Feijão) जल्दी पक जाता है और फ्रीज करने पर अपनी मलाईदार बनावट खो देता है।
किसके साथ परोसें
Tutu de Feijão चावल, सौते किए हुए कोलार्ड ग्रीन्स और गाजर Farofa के साथ परोसा जाने पर बहुत अच्छा लगता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या टुटू डी फेइजाओ (Tutu de Feijão) को फ्रीज किया जा सकता है?
Não, o Tutu de Feijão não pode ser congelado. फ्रीज करने पर मलाईदार बनावट खो देता है।
How long does it take to cook Tutu de Feijão?
Tutu de Feijão को तैयार करने में लगभग 20 मिनट और फलियों को पकाने में 30 मिनट लगते हैं।
मैं बेकन को कैसे बदल सकता हूँ?
आप बेकन को जैतून के तेल, लहसुन और प्याज से बदल सकते हैं, या शाकाहारी संस्करण के लिए बेकन को पकी हुई सब्जियों से बदल सकते हैं।
Cassava flour ki aadarsh matra kya hai?
मंडीओका (Mandioca) आटे की आदर्श मात्रा धीरे-धीरे डाली जाती है, गांठों से बचने के लिए लगातार हिलाते हुए।
