- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 300 kcal
संक्षेप में
“The delicious vegan brigadeiro is easy to make and perfect for those looking for gluten-free and lactose-free options.”
जानने योग्य बातें
['- नम बनावट बनाए रखने के लिए नारियल के दूध और नारियल के तेल का उपयोग करता है', '- डार्क चॉकलेट और कोको पाउडर एक तीव्र स्वाद देते हैं', '- और भी मजबूत स्वाद के लिए 70% कोको या अधिक के साथ बनाया जा सकता है', '- वेगन चॉकलेट स्प्रिंकल्स टॉपिंग स्वाद को पूरा करती है', '- ग्लूटेन-मुक्त बच्चों की पार्टियों के लिए एकदम सही'] लैक्टोज']
सामग्री
मुख्य
- 1 कप नारियल का दूध
- 1 कप डेमेरा चीनी
- 1/3 कप कटी हुई डार्क चॉकलेट (70% कोको या अधिक)
- 1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल
- कोटिंग के लिए वीगन चॉकलेट स्प्रिंकल्स
बनाने की विधि
Principal
- एक पैन में, नारियल का दूध, डेमेरा चीनी, कटी हुई चॉकलेट और कोको पाउडर मिलाएं।
- मध्यम आंच पर रखें, हमेशा हिलाते रहें, जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए।
- नारियल का तेल डालें और मिश्रण के उबलने शुरू होने तक हिलाते रहें।
- आंच कम करें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं, नीचे चिपकने से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें।
- जब मिश्रण अधिक गाढ़ा हो जाए, तो आंच से उतार लें।
- आटे को एक चिकनी प्लेट पर डालें और लगभग 30 मिनट तक ठंडा होने दें।
- ठंडा होने के बाद, अपने हाथों को थोड़े नारियल तेल से चिकना करें और छोटी गेंदें बनाएं।
- गेंदों को वीगन चॉकलेट स्प्रिंकल्स में तब तक रोल करें जब तक कि वे पूरी तरह से ढंक न जाएं।
- तैयार Brigadeiros को पेपर कप में रखें और परोसें।
शेफ की सलाह
['- डिमोल्डिंग को आसान बनाने के लिए डिश को नारियल के तेल से चिकना करें', '- आंच को नियंत्रित करें ताकि मिश्रण पैन के तल पर न चिपके', '- यदि मिश्रण बहुत गाढ़ा हो जाए, तो थोड़ा और नारियल का दूध डालें']
विविधताएँ
['- अतिरिक्त स्पर्श देने के लिए 1 बड़ा चम्मच वेनिला एसेंस डालें', '- अधिक मीठे संस्करण के लिए डार्क चॉकलेट को व्हाइट चॉकलेट से बदलें', '- अधिक फलदार स्वाद के लिए 1 बड़ा चम्मच स्ट्रॉबेरी प्यूरी जोड़ने का प्रयास करें']
विकल्प
['- नारियल के दूध के विकल्प के रूप में बादाम या ओट्स के दूध का उपयोग किया जा सकता है', '- डेमेरा चीनी को गन्ने की चीनी से बदला जा सकता है', '- वीगन चॉकलेट स्प्रिंकल्स को कन्फेक्शनर शुगर और कोको पाउडर से बदला जा सकता है']
कैसे रखें
ब्रिगेडिरोस को एयरटाइट ग्लास जार में छोड़ दें और फ्रिज में 5 दिनों तक रखें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Cannot be frozen. डीफ्रॉस्टिंग के दौरान बनावट बदल सकती है।
किसके साथ परोसें
एक कप गर्म चाय या कॉफी के साथ अच्छी तरह परोसा जाता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या brigadeiro को कमरे के तापमान पर स्टोर किया जा सकता है?
Não, é melhor guardar no refrigerador para manter a textura.
क्या डेमेरा चीनी के बजाय कन्फेक्शनर चीनी का उपयोग किया जा सकता है?
हाँ, इसका उपयोग किया जा सकता है, लेकिन यह Brigadeiro की बनावट को प्रभावित कर सकता है।
क्या डार्क चॉकलेट का उपयोग करना आवश्यक है?
नहीं, आप मिल्क या व्हाइट चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन डार्क चॉकलेट अधिक तीव्र स्वाद देगी।
मैं घर पर वीगन चॉकलेट स्प्रिंकल टॉपिंग कैसे बना सकता हूँ?
घर का बना टॉपिंग के लिए 1/2 कप कोको पाउडर को 1/2 कप कन्फेक्शनर चीनी के साथ मिलाएं।
ये भी देखें
