- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“मलाईदार रतालू प्यूरी और पनीर से भरी हुई, विशेष अवसरों के लिए एकदम सही। यह नरम बनावट और तीव्र स्वाद के लिए सार्थक है।”
जानने योग्य बातें
- Inhame cozido até a perfeição garante textura macia
- Leite é usado para ajustar a consistência do purê
- Queijo muçarela derretido adiciona sabor e textura cremosa
सामग्री
मुख्य
- 500 ग्राम छिला और कटा हुआ रतालू (यम)
- 200 मिलीलीटर दूध
- 100g कसा हुआ मोज़ेरेला चीज़
- 2 tablespoons of butter
- Salt and pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- In a saucepan, place the chopped yam and cover with water. नरम होने तक पकाएं, लगभग 30 मिनट।
- रतालू (yam) को छान लें और वापस पैन में डालें।
- मक्खन डालें और कांटे या आलू मैशर के साथ रतालू को मैश करना शुरू करें।
- धीरे-धीरे, वांछित बनावट तक पहुंचने तक दूध डालें।
- कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला चीज़ डालें और पिघलने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, स्वादों को शामिल करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- प्यूरी को एक प्लेट में डालें और, यदि वांछित हो, तो ऊपर से और चीज़ छिड़कें।
- Sirva quente, acompanhando seu prato principal favorito.
शेफ की सलाह
- Use inhame maduro para um purê mais macio
- Adicione o leite gradualmente para evitar um purê muito líquido
- Misture o queijo muçarela no final para que não grude no purê
विविधताएँ
- Adicione nozes torradas picadas para textura crocante
- Experimente com outros queijos, como parmesão
- Faça um purê de inhame com gengibre para um sabor único
विकल्प
- Inhame pode ser substituído por batata
- Queijo muçarela pode ser substituído por cheddar ralado
- Leite pode ser substituído por leite de coco para uma versão mais saudável
कैसे रखें
रतालू प्यूरी को फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक रखें। फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
It is not recommended to freeze yam puree, as it may alter its texture and flavor during thawing.
किसके साथ परोसें
यह ग्रिल्ड चिकन, ओवन में पकी हुई मछली या अच्छे काले बीन्स के साथ पूरी तरह से परोसा जाता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
तैयारी के दौरान प्यूरी बहुत तरल हो जाए तो क्या करें?
पैन में अधिक कटा हुआ रतालू डालें और गाढ़ा होने तक कुछ और मिनट तक पकाएं।
क्या मैं मोज़ेरेला के अलावा किसी अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चेडर, परमेसन या अपनी पसंद की कोई भी कद्दूकस की हुई चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
Yam puree serve karne ka sabse achi tarika kya hai?
इसे चिकन, मछली या काली बीन्स के साथ गर्म परोसा जा सकता है।
क्या रतालू (Yam) प्यूरी को फ्रीज किया जा सकता है?
फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह इसकी बनावट और स्वाद को बदल सकता है।
