- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 250 kcal
Resumen rápido
“Puré de ñame cremoso y relleno con queso, perfecto para ocasiones especiales. Vale la pena por la textura suave y sabor intenso.”
Lo que necesitas saber
- Inhame cozido até a perfeição garante textura macia
- Leite é usado para ajustar a consistência do purê
- Queijo muçarela derretido adiciona sabor e textura cremosa
Ingredientes
Principal
- 500g de ñame pelado y picado
- 200ml de leche
- 100g de queso mozzarella rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
Principal
- En una olla, coloque el ñame picado y cubra con agua. Cocine hasta que esté suave, cerca de 30 minutos.
- Escurra el ñame y vuelva para la olla.
- Añada la mantequilla y comience a machacar el ñame con un tenedor o un pasapurés.
- Gradualmente, añada la leche hasta alcanzar la textura deseada.
- Incorpore el queso mozzarella rallado y mezcle bien hasta que se haya derretido.
- Sazone con sal y pimienta a gusto, mezclando bien para incorporar los sabores.
- Vierta el puré en un plato y, si desea, espolvoree más queso por encima.
- Sirva caliente, acompañando su plato principal favorito.
Consejos del chef
- Use inhame maduro para um purê mais macio
- Adicione o leite gradualmente para evitar um purê muito líquido
- Misture o queijo muçarela no final para que não grude no purê
Variaciones
- Adicione nozes torradas picadas para textura crocante
- Experimente com outros queijos, como parmesão
- Faça um purê de inhame com gengibre para um sabor único
Sustituciones
- Inhame pode ser substituído por batata
- Queijo muçarela pode ser substituído por cheddar ralado
- Leite pode ser substituído por leite de coco para uma versão mais saudável
Cómo guardar
Deje el puré de ñame en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días. No es recomendado congelar.
¿Se puede congelar?
No es recomendado congelar el puré de ñame, pues puede alterar su textura y sabor durante la descongelación.
Con qué servir
Combina a la perfección con pollo a la plancha, pescado al horno o unos buenos frijoles negros.
Preguntas frecuentes
¿Qué hacer si el puré queda muy líquido durante la preparación?
Coloque más ñame picado en la olla y cocine por algunos minutos más hasta espesar.
¿Puedo usar otro tipo de queso además de mozzarella?
Sí, usted puede usar cheddar, parmesano o cualquier otro queso rallado que prefiera.
¿Cuál es la mejor forma de servir el puré de ñame?
Se puede servir caliente con pollo, pescado o feijão negro.
¿El puré de ñame puede ser congelado?
No es recomendado congelar, pues puede alterar su textura y sabor.
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