- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 450 kcal
संक्षेप में
“कद्दू के साथ अनुभवी Carne Seca के इस पारंपरिक संस्करण का आनंद लें। É uma receita versátil e nutritiva, perfeita para um lanche saudável.”
जानने योग्य बातें
- Versátil receita que combina carne seca e abóbora, resultando em um prato nutritivo e versátil
- Tempo de preparo curto, ideal para quem está em uma rotina corrida
- Receita saudável com ingredientes naturais e sem aditivos químicos
सामग्री
मुख्य
- 500g कटा हुआ कार्ने सेका
- 800g of pumpkin cut into cubes
- 2 tablespoons of olive oil
- 1 medium onion, chopped
- 3 cloves of minced garlic
- 1 chopped red bell pepper
- Salt and pepper to taste
- सजाने के लिए कटा हरा धनिया
बनाने की विधि
Principal
- Carne seca को डी-साल्ट करके शुरू करें: इसे प्रेशर कुकर में पानी के साथ डालकर लगभग 30 मिनट तक पकाएं। पानी को दो बार बदलें।
- पकाने के बाद, सूखे मांस (carne seca) को रेशेदार बना लें और अलग रख दें।
- एक कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें और प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें।
- लहसुन और शिमला मिर्च डालें, 2 मिनट और भूनें।
- कटा हुआ मांस डालें और अच्छी तरह मिलाएं, हल्का सुनहरा होने दें।
- क्यूब्स में कद्दू डालें, मिलाएं और यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालें ताकि यह चिपके नहीं।
- मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें, जब तक कि कद्दू नरम न हो जाए।
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें और कटी हुई हरी प्याज के साथ समाप्त करें।
शेफ की सलाह
- Para melhorar a textura da abóbora, pode-se optar por cozinhar os cubos por mais alguns minutos antes de adicionar à carne
- Para dar mais sabor, pode-se adicionar alguns tomates secos ao final da preparação
- Para adicionar um toque de sabor extra, pode-se substituir azeite por azeite de tomilho
विविधताएँ
- Para um toque especial, pode-se adicionar algumas folhas de manjericão ao final da preparação
- Para uma versão mais saudável, pode-se substituir o azeite por óleo de coco
- Para uma versão mais deliciosa, pode-se adicionar um pouco de pimenta-do-reino ao final da preparação
विकल्प
- A abóbora pode ser substituída por batata-doce, se desejar uma variedade de sabor
- Para quem não gosta de carne seca, pode-se substituir por carne moída
- Para quem não gosta de alho, pode-se substituir por cebolinha em vez do alho
कैसे रखें
The leftovers of this recipe can be stored in a skillet or dish for up to 3 days at room temperature.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- Não se recomenda congelar a receita completa, pois a abóbora pode grudar na panela durante o congelamento
- Para aquecer, retire do congelador e aqueça em fogo médio por cerca de 10 minutos
किसके साथ परोसें
- Para uma versão mais completa, pode-se servir com arroz branco e salada de folhas verdes
- Para uma versão mais casual, pode-se servir com um copo de suco de fruta
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या रेसिपी में थाइम ऑयल की आवश्यकता है? कैसे बदलें?
नहीं, थाइम तेल की आवश्यकता नहीं है। जैतून के तेल को नियमित तेल से बदलें।
तैयारी का समय कैसे समायोजित किया जा सकता है?
तैयारी का समय समायोजित नहीं किया जा सकता है, क्योंकि Carne Seca को सूखने और पकने के लिए समय की आवश्यकता होती है।
इस रेसिपी का भंडारण समय क्या है?
पूरी रेसिपी तैयारी के 3 दिनों के भीतर खा लेनी चाहिए।
कार्ने सेका का स्वाद कैसे सुधारें?
सूखे मांस (Carne Seca) को नमक, काली मिर्च, ताजी जड़ी-बूटियों या मसालों के साथ सीजन किया जा सकता है।
इस व्यंजन में कद्दू का विकल्प क्या है?
कद्दू की जगह शकरकंद का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन स्वाद और बनावट अलग हो सकती है।
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