- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“Dim Sum एक स्वादिष्ट एशियाई पाक अनुभव है जिसे इसकी सादगी और प्रामाणिक स्वाद के कारण घर पर बनाना सार्थक है।”
जानने योग्य बातें
['- Massa feita com farinha de trigo e água', '- Recheio com carne de porco moída, cebola e molho de soja', '- Bolinhos de massa fechados com recheio e cozidos a vapor', '- Servir quente com molho de soja', '- Diferentes carnes ou legumes podem ser usados no recheio']
सामग्री
मुख्य
- Dough: 2 कप गेहूं का आटा, 1/2 कप ठंडा पानी।
- Filling: 250 ग्राम पिसा हुआ पोर्क, 2 बड़े चम्मच कटी हुई प्याज, 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस।
- मसाला: 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
- आप वफ़ल पकाने से पहले सॉस में वेनिला एसेंस या चॉकलेट मिला सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके।
- विशेष स्वाद के लिए स्टफिंग में ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें।
- फिलिंग को बदलने के लिए विभिन्न मीट या सब्जियों का उपयोग करें।
बनाने की विधि
Principal
- एक कटोरे में, गेहूं के आटे को पानी के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि एक चिकना आटा न बन जाए।
- आटे को 20 मिनट के लिए आराम करने दें।
- एक अन्य कटोरे में, भराव की सामग्री को मिलाएं, मसाला समायोजित करें।
- आटे को हलकों में खोलें, केंद्र में एक चम्मच फिलिंग रखें और एक पकौड़ा बनाने के लिए बंद करें।
- आटा और फिलिंग खत्म होने तक प्रक्रिया को दोहराएं।
- स्टीम पॉट तैयार करें और पकौड़ियों को लगभग 20 मिनट तक पकने दें।
- सोया सॉस या अपने पसंदीदा मसाले के साथ गर्म परोसें।
शेफ की सलाह
['- Deixe a massa descansar por 20 minutos para melhor aderência', '- Adicione ervas frescas ao recheio para um toque especial', '- Verifique se a massa está bem fechada para não abrir durante o cozimento']
विविधताएँ
['- स्टफिंग में विभिन्न प्रकार की कटी हुई सब्जियों का उपयोग करें', '- अन्य मीट जैसे बीफ या चिकन के साथ प्रयोग करें', '- अधिक मलाईदार स्वाद के लिए स्टफिंग में कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाएं']
विकल्प
['- Farinha de trigo pode ser substituída por farinha de mandioca', '- Carne de porco pode ser substituída por frango ou legumes', '- Molho de soja pode ser substituído por ketchup ou salsa']
कैसे रखें
डिम सम को तैयारी के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए। बचे हुए, उन्हें 24 घंटे तक प्रशीतित रखा जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Dim sum को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग पर वे बनावट खो सकते हैं।
किसके साथ परोसें
स्वाद बदलने के लिए सोया सॉस, टोमैटो सॉस या मस्टर्ड के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या डिम सम को फ्रीज किया जा सकता है?
अनुशंसित नहीं है, क्योंकि डीफ़्रॉस्ट करते समय वे बनावट खो सकते हैं।
Dim sum के साथ कौन सी सॉस सबसे अच्छी लगती है?
सोया सॉस, टमाटर सॉस या सरसों डिम सम के साथ परोसने के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।
Ye fridge mein kitni der tak achhe rehte hain?
बचे हुए डिम सम को 24 घंटे तक रेफ्रिजरेट करके रखा जा सकता है।
क्या मैं अन्य प्रकार की फिलिंग का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फिलिंग को बदलने के लिए विभिन्न मीट या सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
ये भी देखें
