- तैयारी
- 1 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 31 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 लोगों के लिए
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“Fraldinha acebolada एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है जो नरम मांस को कारमेलिज्ड प्याज के साथ जोड़ता है, जो आराम की रात के लिए एकदम सही है।”
जानने योग्य बातें
- Utiliza fraldinha de carne, que é macia e suculenta
- A cebola é cozida até ficar caramelizada, adicionando sabor intenso
- Cozimento lento na panela mantém a carne macia e agradável
सामग्री
मुख्य
- tablespoons कटा हुआ लहसुन
- tablespoons कटी हुई प्याज
- पैन मांस
- tablespoons oat flour
- tablespoons कटा हुआ अजमोद
- tablespoon स्वीकार करें
बनाने की विधि
Principal
- Retorne a carne à panela, adicione um pouco de água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora.
- परोसने से पहले कटा हुआ अजमोद डालें।
शेफ की सलाह
- Deixe a carne descansar na panela após o cozimento para melhorar a textura
- Adicione um pouco de vinho branco para dar mais complexidade ao molho
- Use uma cebola grande e cortada em fatias para caramelização perfeita
विविधताएँ
- Inclua batatas cortadas em cubos para uma versão mais completa
- Experimente com outros temperos, como pimenta-do-reino
- Adicione uma lata de tomate passado para dar mais sabor
विकल्प
- Pode substituir a fraldinha por outras partes de carne bovina magra
- Adicione cenoura picada para variar o prato
- Usar alho em vez de salsinha pode ser uma boa opção
कैसे रखें
ठंडा होने के बाद, प्याज के साथ फ्रालडिन्हा को ढक्कन वाले कांच के कटोरे में रखें और फ्रिज में रखें। 3 दिनों तक चलेगा।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
इस रेसिपी को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। डीफ्रॉस्टिंग प्रक्रिया मांस की बनावट को प्रभावित कर सकती है।
किसके साथ परोसें
डिश को पूरा करने के लिए सफेद चावल या मसले हुए आलू के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं इस रेसिपी के लिए सूअर का मांस (pork) का उपयोग कर सकता हूँ?
हालांकि यह संभव है, बीफ Flank इस रेसिपी के लिए सबसे पारंपरिक और स्वादिष्ट विकल्प है।
फ्लैंक स्टेक (fraldinha) के बचे हुए हिस्से का क्या करें?
स्कर्ट स्टेक के बचे हुए हिस्से का उपयोग सूप या शोरबा बनाने के लिए किया जा सकता है, स्वाद और बनावट को संरक्षित करते हुए।
कैरामेलिज़ेशन प्राप्त करने के लिए मुझे प्याज को कितनी देर तक पकाना चाहिए?
प्याज को मध्यम आंच पर लगभग 20 मिनट तक पैन में रहने दें, नियमित रूप से हिलाते रहें, जब तक कि यह सुनहरा और नरम न हो जाए।
क्या रेसिपी के अंत में मसाले डाले जा सकते हैं?
हाँ, आप स्वाद बढ़ाने के लिए अंत में अजमोद जैसी ताजी जड़ी-बूटियाँ या काली मिर्च जैसे मसाले डाल सकते हैं।
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