- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“सुगंधित जैतून का तेल अतिरिक्त वसा के बिना व्यंजनों में जोड़ने के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट रेसिपी है। इसे बनाना आसान है और इसका उपयोग आपके भोजन के स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जा सकता है।”
जानने योग्य बातें
- सुगंधित जैतून का तेल अतिरिक्त वसा जोड़े बिना व्यंजनों में स्वाद जोड़ने का एक घरेलू तरीका है।
- रोज़मेरी और काली मिर्च मुख्य सामग्री हैं जो इस तेल को स्वाद देती हैं।
- तैयारी की प्रक्रिया सरल और त्वरित है, जिसमें केवल तेल में सामग्री जोड़ना शामिल है।
- जैतून के तेल का उपयोग तुरंत किया जा सकता है या बाद में उपयोग के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।
- जैतून के तेल की सुगंध 5 से 10 मिनट तक होती है, जो स्वाद को तेज करने के लिए पर्याप्त है।
सामग्री
मुख्य
- 500 मिली जैतून का तेल
- रोज़मेरी की 2 टहनियाँ
- लहसुन का 1 सिर
- 1 फिंगर चिली (वैकल्पिक)
- 1 बड़ा चम्मच साबुत काली मिर्च
बनाने की विधि
Principal
- एक छोटे पैन में, जैतून के तेल को धीमी आंच पर हल्का गर्म करें, बिना उबाले।
- यदि आप थोड़ा तीखापन चाहते हैं, तो रोज़मेरी की टहनियाँ और लाल मिर्च डालें।
- लहसुन की कलियों को छीलें और जैतून के तेल में डालें, सुगंध छोड़ने के लिए थोड़ा मैश करें।
- काली मिर्च के दाने पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- Olive oil ko 5 se 10 minute tak infuse hone dein, temperature par nazar rakhte hue.
- आंच बंद करें और जैतून के तेल को पूरी तरह ठंडा होने दें, जिससे स्वाद तीव्र हो सके।
- एक फ़नल का उपयोग करके, सुगंधित जैतून के तेल को स्टरलाइज़ की हुई कांच की बोतल में डालें।
- स्वाद विकसित करने के लिए उपयोग करने से पहले कम से कम 1 सप्ताह के लिए ठंडी और अंधेरी जगह पर स्टोर करें।
शेफ की सलाह
- जैतून के तेल का उपयोग सलाद और सॉस दोनों में किया जा सकता है।
- कम आंच पर जैतून के तेल में सामग्री डालें ताकि वे पक न जाएं और अपना स्वाद न खोएं।
- यदि जैतून के तेल का तुरंत उपयोग नहीं किया जाता है, तो इसे ठंडी और अंधेरी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए।
विविधताएँ
- You can add other spices, such as coriander or leek, to give the olive oil a different flavor.
- जैतून के तेल में अधिक स्वाद जोड़ने के लिए, आप इन्फ्यूजन के अंत में थोड़ी पकी हुई मटर डाल सकते हैं।
- अधिक हल्के संस्करण के लिए, आप काली मिर्च की मात्रा कम कर सकते हैं या रोज़मेरी नहीं डाल सकते हैं।
विकल्प
- काली मिर्च को साबुत लाल मिर्च से बदला जा सकता है।
- रोज़मेरी को सेज या अन्य सुगंधित मसालों से बदला जा सकता है।
- यदि आपके पास जैतून का तेल नहीं है, तो आप किसी भी प्रकार के तेल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन परिणाम उतना तीव्र नहीं हो सकता है।
कैसे रखें
सुगंधित जैतून के तेल को ठंडी और अंधेरी जगह पर रखें। इसे उपयोग करने से पहले 1 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- सुगंधित जैतून के तेल को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि गुणवत्ता और स्वाद प्रभावित हो सकते हैं।
- फ्रीजर में स्टोर करने के लिए, जैतून के तेल को एयरटाइट कंटेनर में रखें।
किसके साथ परोसें
- इस जैतून के तेल का उपयोग सलाद, सॉस में या मांस और मछली के व्यंजनों को सीज़न करने के लिए किया जा सकता है।
- अधिक स्वादिष्ट संस्करण के लिए, आप इसे फ्रेंच ब्रेड या क्रोस्टिनी के साथ परोस सकते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मुझे कैसे पता चलेगा कि जैतून का तेल उपयोग के लिए तैयार है?
जैतून का तेल तब तैयार होगा जब आप देखेंगे कि रोज़मेरी और काली मिर्च की सुगंध तीव्र है और तेल सामग्री के साथ अच्छी तरह मिश्रित हो गया है।
क्या मैं और काली मिर्च डाल सकता हूँ?
Yes, you can add more black pepper to give more flavor to the olive oil, but remember to mix well to avoid a very spicy mixture.
क्या सुगंधित जैतून का तेल बच्चों के लिए सुरक्षित है?
हाँ, जैतून का तेल बच्चों के लिए सुरक्षित है, लेकिन सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है, खासकर यदि छोटे बच्चे हों जो निगल सकते हैं।
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