- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 360 kcal
संक्षेप में
“Greek Rice is a traditional European recipe that combines flavors of carrot, onion, bell pepper, and peas with rice, resulting in a tasty and nutritious portion. यह तैयार करने के लिए एक त्वरित और आसान विकल्प है।”
जानने योग्य बातें
- चावल: रेसिपी का पोषण आधार सुनिश्चित करता है।
- गाजर: लाल रंग और अतिरिक्त स्वाद प्रदान करता है।
- मटर: वे पकवान में एक नमकीन स्वाद और बनावट का स्पर्श जोड़ते हैं।
- तेल या मक्खन: यह चावल को सीधे हवा में पकने से रोकता है और उसका स्वाद बनाए रखता है।
- Salt: Helps balance the flavors.
सामग्री
मुख्य
- 2 कप सफेद चावल
- 4 कप पानी
- 1 मध्यम कद्दूकस की हुई गाजर
- 1 कप जमे हुए मटर
- 1 chopped red bell pepper
- 1 medium onion, chopped
- 2 बड़े चम्मच तेल या मक्खन
- Salt to taste
बनाने की विधि
Principal
- एक पैन में, तेल या मक्खन गरम करें और प्याज को पारभासी होने तक भूनें।
- Add the grated carrot and chopped bell pepper, sautéing for about 3 minutes.
- मटर डालें और अच्छी तरह मिलाएं, सॉटेड मिश्रण में सब्जियों का स्वाद छान लें।
- चावल डालें और कुछ मिनट तक हिलाएं जब तक कि चावल थोड़ा सुनहरा न हो जाए।
- पानी मिलाएं और स्वादानुसार नमक डालें। आंच बढ़ाएं और उबलने का इंतजार करें।
- जब पानी उबल जाए, तो आंच धीमी कर दें और पैन को ढक दें।
- लगभग 20 मिनट तक या जब तक सारा पानी सोख न जाए तब तक पकाएं।
- आंच बंद करें और परोसने से पहले चावल को 5 मिनट तक रहने दें।
शेफ की सलाह
- स्वस्थ संस्करण के लिए ब्राउन राइस का उपयोग करें।
- यदि आप चाहें, तो अतिरिक्त स्वाद के लिए एक चुटकी मोटा नमक डालें।
- और भी तीव्र स्वाद के लिए, प्याज भूनते समय थोड़ी मिर्च पाउडर मिलाया जा सकता है।
विविधताएँ
- अधिक नमकीन संस्करण के लिए, पकाते समय थोड़ा समुद्री नमक मिलाया जा सकता है।
- अधिक हल्के संस्करण के लिए, नमक की जगह थोड़ी सरसों मिलाई जा सकती है।
- अधिक ग्रिल्ड संस्करण के लिए, तेल या मक्खन के स्थान पर थोड़ा जैतून का तेल डाला जा सकता है।
विकल्प
- जो लोग मटर पसंद नहीं करते हैं, वे छोले या बीन्स से बदल सकते हैं।
- जो लोग गाजर पसंद नहीं करते हैं, वे ज़ुकिनी के साथ बदल सकते हैं।
- अधिक बनावट जोड़ने के लिए, मकई के दाने जोड़े जा सकते हैं।
कैसे रखें
- स्टोर करने के लिए, हिस्से को कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक छोड़ दें।
- 3 दिनों के बाद, इसे फ्रीजर में 1 महीने तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- हाँ, ग्रीक राइस को फ्रीज किया जा सकता है।
- फ्रीज करने के लिए, अतिरिक्त चावल बचाकर रखें और थर्मल पैकेजिंग में रखें।
- डीफ्रॉस्ट करने के लिए, डीफ्रॉस्ट करने के लिए 15-20 मिनट के लिए गर्म पानी में रखें।
किसके साथ परोसें
- ताजी हरी पत्तियों के सलाद या सूखे मेवों के साथ अच्छी तरह परोसें।
- इसे टमाटर सॉस या पनीर सॉस के साथ भी परोसा जा सकता है।
- Zyada complete version ke liye, ise grilled fish ke sath serve kiya ja sakta hai.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या ग्रीक राइस (Arroz à Grega) फ्रीज करने योग्य है?
Yes, it can be frozen. अतिरिक्त चावल को अलग रखें और थर्मल कंटेनर में रखें।
मैं इसे तेज़ कैसे बना सकता हूँ?
तैयारी के समय नमक स्वादानुसार जोड़ा जा सकता है और परोसते समय थोड़ा और जोड़ा जा सकता है।
What to do if I forget to add the salt?
परोसते समय स्वादानुसार नमक डालें, प्राथमिकता के अनुसार समायोजित करें।
