- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 200 kcal
संक्षेप में
“कुरकुरे और स्वस्थ बनावट के लिए अपना खुद का घर का बना बादाम पेस्ट तैयार करें। यह रेसिपी त्वरित, बहुमुखी है और इसे विभिन्न स्वादों के साथ अनुकूलित किया जा सकता है।”
जानने योग्य बातें
- घर का बना बादाम का मक्खन स्वस्थ और बहुमुखी है, जो उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपने भोजन को नियंत्रित करना चाहते हैं।
- पेस्ट की स्थिरता को आवश्यकतानुसार पानी या नारियल तेल मिलाकर समायोजित किया जा सकता है।
- चीनी या शहद जोड़ने से पेस्ट अधिक मीठा और नरम हो सकता है।
- Toasted almonds can give a more intense flavor to the paste.
सामग्री
मुख्य
- 2 कप साबुत बादाम
- 1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल (वैकल्पिक)
- 1 teaspoon of salt
- 1 बड़ा चम्मच शहद या नारियल चीनी (वैकल्पिक)
- अधिक कुरकुरे पेस्ट के लिए, कुछ बादाम बचाएं और अंत में डालें।
- यदि पेस्ट बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा पानी या अधिक नारियल तेल डालें।
- Experimente variar os sabores adicionando cacau em pó ou canela.
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए टोस्ट किए हुए बादाम का उपयोग करें।
- हमेशा समाप्ति तिथि की जांच करें और बंद जार में रखें।
बनाने की विधि
Principal
- बादाम को फूड प्रोसेसर में डालें और तेज गति पर प्रोसेस करना शुरू करें।
- कुछ मिनटों के बाद, बादाम तेल छोड़ना शुरू कर देंगे और एक पेस्ट बना लेंगे।
- यदि आप अधिक मलाईदार स्थिरता चाहते हैं, तो नारियल का तेल डालें।
- नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि सभी सामग्री शामिल न हो जाएं।
- चखें और, यदि आप चाहें, तो मिठास के लिए शहद या चीनी मिलाएं।
- Manchaha texture milne tak process karna jari rakhein.
- पेस्ट को एक हवाबंद जार में स्थानांतरित करें।
- फ्रिज में 2 सप्ताह तक स्टोर करें।
शेफ की सलाह
- अधिक मलाईदार पेस्ट के लिए, प्रसंस्करण के दौरान थोड़ा नारियल तेल डालें।
- यदि पेस्ट बहुत गाढ़ा है, तो वांछित बनावट के लिए थोड़ा पानी या अधिक नारियल तेल डालें।
- पेस्ट को एक अलग स्पर्श देने के लिए दालचीनी या कोको पाउडर जोड़ने का प्रयास करें।
विविधताएँ
- Experimente adicionando uma pitada de canela ou cacau em pó para dar um toque de sabor extra.
- पेस्ट को अधिक तीव्र स्वाद देने के लिए भुने हुए बादाम डालें।
- अधिक हल्के संस्करण के लिए, आप पेस्ट में चीनी या शहद मिला सकते हैं।
विकल्प
- बादाम के बजाय, आप एक अलग संस्करण के लिए अखरोट या नट्स का उपयोग कर सकते हैं।
- Para uma versão mais salgada, você pode adicionar mais sal ou utilizar sal em pó.
- Instead of honey, you can replace it with coconut sugar for a milder flavor.
कैसे रखें
पेस्ट को फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 2 सप्ताह तक स्टोर करें। इस अवधि के बाद, पेस्ट में कम सुखद गंध आने की संभावना होगी।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
पेस्ट को फ्रीज नहीं किया जा सकता है। यह अपना कुरकुरापन खो देता है और फ्रीजर का स्वाद सोख सकता है। If you want to freeze, transfer the paste into a gelatin mold and freeze it, then thaw individually.
किसके साथ परोसें
- ताज़ा स्वाद के लिए बादाम के पेस्ट को स्ट्रॉबेरी या केले जैसे फलों के साथ मिलाएं।
- बादाम वाली शकरकंद के एक अलग संस्करण के लिए पके हुए शकरकंद में बादाम का पेस्ट मिलाएं।
- सलाद ड्रेसिंग के आधार के रूप में बादाम पेस्ट का उपयोग करें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं बादाम का पेस्ट फ्रीज कर सकता हूँ?
नहीं, बादाम के पेस्ट को फ्रीज नहीं किया जा सकता है। पेस्ट कुरकुरी बनावट खो देता है और फ्रीजर का स्वाद सोख सकता है।
क्या बादाम का पेस्ट स्वस्थ है?
हाँ, बादाम का पेस्ट एक अच्छा स्वस्थ भोजन विकल्प है, क्योंकि यह प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है।
मैं पेस्ट में और स्वाद कैसे जोड़ूँ?
पेस्ट में स्वाद का अतिरिक्त स्पर्श देने के लिए दालचीनी या कोको पाउडर की एक चुटकी डालें।
बादाम पेस्ट की सबसे अच्छी स्थिरता क्या है?
बादाम पेस्ट की स्थिरता को पानी या नारियल के तेल के अतिरिक्त के साथ समायोजित किया जा सकता है। बादाम को संसाधित करते समय वांछित बनावट पर विचार करें।
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