- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 400 kcal
संक्षेप में
“देसी बारबेक्यू सॉस की रेसिपी मीट के लिए इस्तेमाल होने वाले प्रसिद्ध सॉस का एक घरेलू और प्रामाणिक संस्करण है। Serves perfectly for various meat dishes, such as barbecue or grilled chicken, and is easy to prepare.”
जानने योग्य बातें
- अधिक तीव्र और प्रामाणिक स्वाद सुनिश्चित करने के लिए ताजी सामग्री का उपयोग करें।
- सॉस तैयार करके फ्रिज में रखा जाना चाहिए, जमाया नहीं जाना चाहिए।
- सॉस को फ्रिज में डीफ्रॉस्ट किया जा सकता है।
- सॉस की स्थिरता खाना पकाने के समय के आधार पर भिन्न हो सकती है।
- सॉस मांस, समुद्री भोजन और यहां तक कि मिठाई के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
सामग्री
मुख्य
- 1 कप केचप
- 1/2 कप गुड़ (ब्राउन शुगर)
- 1/4 कप सेब का सिरका (एप्पल साइडर विनेगर)
- 2 बड़े चम्मच वर्सेस्टरशायर सॉस
- 2 बड़े चम्मच सरसों
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च
- 1 tablespoon of salt
बनाने की विधि
Principal
- एक मध्यम पैन में, केचप डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें।
- Acrescente o açúcar mascavo e mexa até dissolver completamente.
- सेब का सिरका और वर्स्टरशायर सॉस डालें, और अच्छी तरह मिलाएं।
- इसके बाद, सरसों, लहसुन पाउडर, काली मिर्च और नमक डालें।
- धीमी आंच पर पकाते रहें, अक्सर हिलाते रहें, लगभग 20 मिनट तक।
- सॉस को धीरे-धीरे उबलना चाहिए और गाढ़ा होना चाहिए।
- खाना पकाने के अंत में, आंच से हटा दें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- सॉस को एक एयरटाइट जार में स्थानांतरित करें और फ्रिज में रखें।
शेफ की सलाह
- अधिक मलाईदार सॉस के लिए, थोड़ा गाढ़ा दूध मिलाएं।
- जो लोग ब्राउन शुगर पसंद नहीं करते हैं उनके लिए ब्राउन शुगर को रिफाइंड चीनी से बदलें।
- हल्के संस्करण के लिए, वूस्टरशायर सॉस की मात्रा कम करें और अधिक सेब साइडर सिरका जोड़ें।
विविधताएँ
- अधिक मलाईदार सॉस के लिए, थोड़ा गाढ़ा दूध मिलाएं।
- अधिक मसालेदार संस्करण के लिए, काली मिर्च की मात्रा बढ़ाएँ।
- For a milder sauce, decrease the amount of apple cider vinegar.
विकल्प
- Substitua o molho inglês por um molho Worcestershire.
- हल्के स्वाद के लिए सरसों को सेब के सिरके से बदलें।
- अधिक तीव्र सुगंध के लिए लहसुन पाउडर को तले हुए लहसुन से बदलें।
कैसे रखें
- सॉस को फ्रिज में रखा जाना चाहिए।
- यह फ्रिज में 3 से 5 दिनों तक चल सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- जमा नहीं कर सकते।
- सॉस को ठंडे पानी में या फ्रिज में डीफ्रॉस्ट किया जा सकता है।
- सॉस को पहले से डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है।
किसके साथ परोसें
- बारबेक्यू, ग्रिल्ड चिकन, समुद्री भोजन या यहां तक कि डेसर्ट के साथ जोड़ा जा सकता है।
- बारबेक्यू के लिए, इसे ब्रेड के स्लाइस या ब्रेड बर्गर के साथ परोसा जा सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
सॉस को अधिक हल्का कैसे बनाएं?
हल्के सॉस के लिए, एप्पल साइडर विनेगर की मात्रा कम करें और Worcestershire सॉस की मात्रा बढ़ाएं।
बारबेक्यू सॉस कैसे परोसें?
The sauce can be served with barbecue, grilled chicken, seafood or even desserts.
क्या बारबेक्यू सॉस फ्रीज करने पर अपनी स्थिरता बनाए रखता है?
नहीं, सॉस को फ्रिज में रखा जाना चाहिए और इसे फ्रीज नहीं किया जा सकता है।
क्या बारबेक्यू सॉस को फ्रीज किया जा सकता है?
नहीं, सॉस को फ्रीज़ नहीं किया जा सकता।
बारबेक्यू सॉस को कैसे डीफ़्रॉस्ट करें?
सॉस को ठंडे पानी में या फ्रिज में डीफ्रॉस्ट किया जा सकता है।
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