- तैयारी
- 3 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 33 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 2 large breads
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“प्रामाणिक स्वाद के साथ घर का बना Ciabatta, आकस्मिक और विशेष भोजन के लिए एकदम सही।”
जानने योग्य बातें
Ciabatta का विशिष्ट स्वाद प्राप्त करने के लिए गेहूं के आटे का उपयोग करता है
सामग्री
मुख्य
- tablespoons oat flour
- g wheat flour
- g सूखा पाउडर खमीर
- ml गर्म पानी
- चम्मच (चाय) salt
बनाने की विधि
Principal
- पहले खमीर उठने (fermentation) के बाद, आटे को मैदा छिड़की हुई सतह पर पलट दें। दो भागों में विभाजित करें और आयताकार आकार में मॉडल करें। 30 मिनट और आराम करने दें, ओवन को 220°C पर प्रीहीट करें और सुनहरा होने तक 25-30 मिनट तक बेक करें।
शेफ की सलाह
स्वाद के बेहतर विकास के लिए आटे को आराम करने दें
विविधताएँ
हर्बल स्पर्श के लिए ताजा अजवायन (oregano) डालें
विकल्प
पोषण संबंधी बदलाव के लिए गेहूं के आटे की जगह साबुत गेहूं का आटा
कैसे रखें
फ्रीजर में बंद प्लास्टिक बैग में 1 महीने तक स्टोर करें। To thaw, leave at room temperature for 2 hours.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
इसे फ्रीज किया जा सकता है। ब्रेड को प्लास्टिक बैग में रखें और फ्रीजर में रखें। कमरे के तापमान पर 2 घंटे तक डीफ्रॉस्ट करें।
किसके साथ परोसें
जैतून के तेल, ताजी जड़ी-बूटियों और रिकोटा चीज़ के साथ अच्छी तरह परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं बिना खमीर वाले गेहूं के आटे का उपयोग कर सकता हूँ?
नहीं, बिना खमीर वाला मैदा इस रेसिपी के लिए उपयुक्त नहीं होगा।
मुझे आटे को कितने समय तक आराम देना चाहिए?
Let the dough rest for 30 minutes before cooking.
पकाने के बाद मैं सियाबाटा को कैसे संरक्षित करूँ?
फ्रीजर में प्लास्टिक बैग में 1 महीने तक स्टोर करें।
क्या इसे बिना बेकिंग पाउडर के बनाया जा सकता है?
नहीं, खमीर Ciabatta के स्वाद और बनावट के लिए आवश्यक है।
