- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“पारंपरिक होममेड ग्रिल्ड व्यंजन बारबेक्यू का एक त्वरित और स्वस्थ संस्करण हैं, जो परिवार या दोस्तों के साथ इकट्ठा होने के लिए एकदम सही हैं। एक अनूठे स्वाद के साथ, इस रेसिपी में कम तैयारी के समय और बहुत अधिक स्वाद की आवश्यकता होती है।”
जानने योग्य बातें
- Facilidade de preparo e sabor irresistível
- Tempo de preparo curto
- Resultado de alta qualidade
- Acompanhamento versátil
- Prático e saudável
सामग्री
मुख्य
- 1 किलो चिकन ब्रेस्ट, टुकड़ों में कटा हुआ
- 500 ग्राम पोर्क सॉसेज
- 300 g क्यूब्स में बीफ मांस
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 नींबू (रस)
- 2 cloves of minced garlic
- Salt and pepper to taste
- सीजनिंग के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ (अजमोद और चाइव्स)
बनाने की विधि
Principal
- एक कटोरे में जैतून का तेल, सोया सॉस, नींबू का रस, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- चिकन क्यूब्स, सॉसेज और बीफ डालें, मैरिनेड में सभी टुकड़ों को कोट करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें, या अधिमानतः, फ्रिज में रात भर के लिए।
- ग्रिल को उच्च तापमान पर पहले से गरम करें।
- मांस के टुकड़ों को सींखों पर पिरोएं, प्रकारों को बारी-बारी से लगाएं।
- सीखों को ग्रिल पर रखें और 10 से 15 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में पलटते रहें।
- जांचें कि क्या मांस पक गया है और बाहर से कैरामेलिज्ड है।
- ग्रिल से निकालें और अलग रख दें।
- कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क कर समाप्त करें।
- चावल या फारोफा जैसी साइड डिश के साथ परोसें।
शेफ की सलाह
- Misture tudo na tigela antes de deixar marinar
- Polvilhe com ervas frescas no final para aroma
- Opte por carnes de qualidade para melhor sabor
विविधताएँ
- Adicione verduras picadas no azeite para uma mistura mais nutritiva
- Adicione cubos de pão francês ao invés de espetos
- Adicione cebolinha e salsa ao molho de soja para mais sabor
विकल्प
- Substitua a carne bovina por frango ou por tilápia, mantendo o mesmo sabor
- Use azeite de oliva por azeite de oliva extravirgem
- Substitua a linguiça por presunto ou mortadela
कैसे रखें
- Deixe em temperatura ambiente por até 3 dias
- Após 3 dias, armazene em freezer por até 3 meses
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
इसे सीधे फ्रीज नहीं किया जा सकता है, लेकिन इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रीज किया जा सकता है।
किसके साथ परोसें
- Arroz integral ou farofa de batata-doce
- Molho barbecue ou molho de tomate
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
यदि मेरे पास जैतून का तेल नहीं है तो मुझे कौन सा घटक प्रतिस्थापन करना चाहिए?
आप एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल या पारंपरिक जैतून का तेल उपयोग कर सकते हैं।
मैं बारबेक्यू स्क्यूअर्स (espetos) को कैसे स्टोर करूँ?
पकने के बाद, कबाब को ठंडा होने तक एक तरफ छोड़ दें और फिर उन्हें स्टोर करने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी या सॉसर में लपेटें।
बारबेक्यू स्क्यूअर्स को कैसे डीफ्रॉस्ट करें?
पिघलाने के लिए, उन्हें कमरे के तापमान पर छोड़ दें या पकाने से पहले 30 मिनट तक कमरे के तापमान पर पिघलाएं।
जैतून के तेल या एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के उपयोग में क्या अंतर है?
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल में नमी अधिक होती है और यह हल्का होता है, जबकि सामान्य ऑलिव ऑयल का स्वाद अधिक तीव्र होता है।
