- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 150 kcal
संक्षेप में
“घर पर अपना खुद का हस्तनिर्मित श्रीराचा सॉस तैयार करें। विभिन्न पाक तैयारियों के लिए तीव्र और बहुमुखी स्वाद।”
जानने योग्य बातें
- एक अनूठे और तीव्र स्वाद के साथ कारीगर रेसिपी।
- कम तैयारी का समय, उन लोगों के लिए आदर्श जो आहार पर हैं या जल्दी व्यंजन तैयार करना चाहते हैं।
- विभिन्न सामग्रियों के साथ अनुकूलन की संभावना।
- The sauce can be used in various dishes, such as snacks, meats, or even on pizza.
- आसानी से फ्रीज करने योग्य, भविष्य में खपत के लिए बड़ी मात्रा में तैयार करने की अनुमति देता है।
सामग्री
मुख्य
- 1 कप मिर्च (dedo-de-moça), कटी हुई (बीज रहित)
- 2 बड़े चम्मच गुड़ (ब्राउन शुगर)
- 3 बड़े चम्मच चावल का सिरका
- 2 cloves of minced garlic
- 1 teaspoon of salt
- 1 चम्मच सोया सॉस
बनाने की विधि
Principal
- एक बर्तन में मिर्च, लहसुन, ब्राउन शुगर और सिरका डालें।
- Medium aanch par rakhein aur lagbhag 10 se 15 minute tak pakayein, beech-beech mein hilate rahein.
- जब मिर्च नरम हो जाए, तो आंच से हटा दें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- मिश्रण को ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और एक समान बनावट प्राप्त होने तक ब्लेंड करें।
- नमक और सोया सॉस को ब्लेंडर में डालें और फिर से फेंटें।
- सॉस को एक साफ और एयरटाइट जार में डालें।
- Let the sauce rest for at least 24 hours in the refrigerator before using.
- सॉस का उपयोग स्नैक्स, मांस या अपने पसंदीदा पिज्जा पर करें।
शेफ की सलाह
- खाना पकाते समय अच्छी तरह से हिलाना सुनिश्चित करें ताकि गांठें न बनें।
- सॉस को एक अनूठा स्पर्श देने के लिए मिर्च के गुच्छे या अदरक जैसे अन्य स्वादों के साथ तैयार किया जा सकता है।
- गांठ बनने से बचने के लिए, भारी तले वाले पैन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
विविधताएँ
- स्वाद के अतिरिक्त स्पर्श के लिए थोड़ा कसा हुआ अदरक डालें।
- नमकीन और हल्के संस्करण के लिए लहसुन के हिस्से को मशरूम से बदलें।
- फलों और सब्जियों का अतिरिक्त स्वाद देने के लिए थोड़ा केचप डालें।
विकल्प
- नरम स्वाद के लिए ब्राउन शुगर को कन्फेक्शनर्स शुगर से बदलें।
- नरम बनावट के लिए चावल के सिरके की जगह सेब के सिरके का प्रयोग करें।
- Soy sauce ko soy sauce aur dark soy sauce ke mixture se replace karein.
कैसे रखें
Let the sauce rest for at least 24 hours in the refrigerator before using. सॉस को फ्रिज में एयरटाइट जार में 2 महीने तक रखें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
सॉस को फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन गांठ बनने से बचने के लिए इसे कम मात्रा में तैयार करने की सलाह दी जाती है। सॉस को फ्रीज करने से गांठें बन सकती हैं और बनावट बदल सकती है।
किसके साथ परोसें
- एक त्वरित और स्वादिष्ट स्नैक के लिए सॉस को टमाटर सलाद या अचार के साथ मिलाएं।
- स्वाद का तीव्र स्पर्श देने के लिए सॉस को सब्जी सॉस में डालें।
- पिज्जा के लिए आधार के रूप में सॉस को टमाटर सॉस के साथ मिलाएं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
सॉस में चीनी का स्रोत क्या है?
ब्राउन शुगर सॉस में चीनी का स्रोत है।
क्या सॉस को फ्रीज किया जा सकता है?
नहीं, सॉस फ्रीज हो सकता है, लेकिन इसके परिणामस्वरूप गांठें हो सकती हैं और सॉस की बनावट बदल सकती है।
How much rice vinegar is used?
हम 3 बड़े चम्मच चावल के सिरके का उपयोग करते हैं।
ये भी देखें
