- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 540 kcal
संक्षेप में
“यह ओरियो पेव कोको बिस्कुट के कुरकुरेपन को कंडेंस्ड मिल्क और वेनिला के साथ आग पर पकी हुई गाढ़ी सफेद क्रीम की मखमली कोमलता के साथ बदलता है। एक क्लासिक ट्रे मिठाई, परिवार को इकट्ठा करने और चॉकलेट प्रेमियों को खुश करने के लिए अपराजेय।”
जानने योग्य बातें
- O cozimento brando do creme com amido de milho resulta em uma textura sedosa que firma perfeitamente ao gelar
- A farofa de biscoito de cacau absorve parte da umidade do creme tornando-se tenra sem perder identidade
- A finalização no topo com biscoito triturado confere contraste crocante no primeiro contato visual e gustativo
सामग्री
मुख्य
- ओरियो बिस्कुट का 1 पैकेट
- 2 कप दूध
- 1 can of condensed milk
- 1 डिब्बा क्रीम (मलाई)
- 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1 teaspoon of vanilla extract
- अतिरिक्त स्वाद के लिए, क्रीम में पिघली हुई डार्क चॉकलेट डालें।
- अधिक दृढ़ Pavê के लिए रेफ्रिजरेटर का समय बढ़ाएं।
- Replace the milk with coconut milk for a different version.
- परतों के बीच स्ट्रॉबेरी जैसे फल जोड़ने का प्रयास करें।
- परोसते समय, चॉकलेट शेविंग्स या अधिक कुचले हुए बिस्कुट से सजाएं।
बनाने की विधि
Principal
- ओरियो बिस्कुट को मूसल या ब्लेंडर से तब तक पीसकर शुरू करें जब तक कि वे पाउडर न बन जाएं।
- Farofa का एक हिस्सा ऊपरी परत के लिए अलग रखें।
- एक पैन में, दूध, कंडेंस्ड मिल्क, क्रीम और कॉर्नस्टार्च डालें। Mix well.
- धीमी आंच पर रखें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
- वैनिला अर्क डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- आंच बंद कर दें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।
- एक पैन में, ओरियो बिस्कुट की एक परत बनाएं, क्रीम की एक परत और सामग्री खत्म होने तक दोहराएं।
- ऊपर से आरक्षित ओरियो फरोफा के साथ समाप्त करें।
- परोसने से कम से कम 2 घंटे पहले रेफ्रिजरेटर में रखें।
शेफ की सलाह
- Cozinhe o creme em fogo baixo mexendo constantemente com espátula de silicone para não grudar no fundo da panela
- Espere o creme amornar antes de iniciar a montagem para evitar que os biscoitos absorvam calor excessivo e derretam
- Deixe o pavê na geladeira por pelo menos 2 a 3 horas antes de servir para que as camadas se assentem com firmeza
विविधताएँ
- Adicione 100 g de chocolate meio amargo picado derretido a metade do creme para criar um pavê bicolor sofisticado
- Intercale fatias de morangos frescos entre o creme e a farofa de biscoito para quebrar a doçura com frescor ácido
- Prepare a sobremesa em taças individuais ou potes de vidro para servir porções elegantes em eventos
विकल्प
- Os biscoitos Oreo podem ser substituídos por outros biscoitos recheados de chocolate escuro similares do mercado
- O leite integral pode ser substituído por leite de coco culinário diluído para adicionar um sutil aroma tropical
- O amido de milho pode ser trocado por farinha de trigo fina na mesma proporção para engrossar o creme
कैसे रखें
Pavê को फ्रिज में ढक्कन या प्लास्टिक रैप के साथ बंद डिश में 4 दिनों तक रखें। क्रीम की परतों की दृढ़ता बनाए रखने के लिए ठंडी शेल्फ पर रखें और हवा की नमी को ऊपर से नरम होने से रोकें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Pavê को फ्रीजर में 30 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में असेंबल करके फ्रीज किया जा सकता है। उपभोग करने के लिए, पानी छोड़े बिना मलाईदार स्थिरता बनाए रखने के लिए परोसने से 4 घंटे पहले फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें।
किसके साथ परोसें
बिना चीनी के एक छोटी एस्प्रेसो कॉफी, झागदार कॉफी के साथ दूध या गर्म काली चाय के एक कप के साथ अनुकरणीय रूप से मेल खाता है। यह ताजी कटी हुई स्ट्रॉबेरी या व्हिप्ड क्रीम के एक चम्मच के साथ परोसने पर उत्कृष्ट लगता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं असेंबल करने से पहले बिस्कुट को दूध में भिगो सकता हूँ?
चूंकि बिस्कुट को Farofa में कुचला जाता है, इसलिए गीला करना आवश्यक नहीं है; क्रीम की अवशिष्ट गर्मी परतों को हाइड्रेट करती है।
Por que meu pavê ficou muito líquido na travessa?
क्रीम को उबलना चाहिए और 2 से 3 मिनट तक पकना चाहिए ताकि मकई का स्टार्च अपनी अधिकतम गाढ़ा करने की शक्ति तक पहुंच सके।
क्या मुझे पीसने से पहले बिस्कुट से सफेद फिलिंग निकालनी चाहिए?
नहीं, फिलिंग के साथ पूरे बिस्कुट पीस लें; फिलिंग की मीठी वसा फारोफा को स्वाद और सुखद बनावट देने में मदद करती है।
खाना पकाते समय सफेद क्रीम को गांठदार होने से कैसे रोकें?
कंडेंस्ड मिल्क के साथ बर्तन में जोड़ने से पहले ठंडे दूध में कॉर्नस्टार्च घोलें और लगातार हिलाते रहें।
