- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“Pad Krapow शिमला मिर्च, सॉस और तुलसी के साथ मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस की एक स्वादिष्ट रेसिपी है, जिसे जैस्मीन चावल पर परोसा जाता है। यह स्वादों का एक संयोजन है जो तालू को मोहित करता है, जो एक त्वरित और पौष्टिक भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है।”
जानने योग्य बातें
- तैयार करने में व्यावहारिक और त्वरित, व्यस्त क्षणों के लिए आदर्श।
- स्वादों का संयोजन जो तालू को मोहित करता है।
- जैस्मीन चावल पर परोसा जाता है, जो एक संपूर्ण और पौष्टिक व्यंजन प्रदान करता है।
- विभिन्न स्वाद प्राथमिकताओं और मांस के प्रकार के लिए आसानी से अनुकूलनीय।
- सोया सॉस वैकल्पिक है, जो एक स्वस्थ संस्करण की अनुमति देता है।
सामग्री
मुख्य
- 500g कीमा बनाया हुआ मांस (अधिमानतः चिकन या सूअर का मांस)
- 3 cloves of minced garlic
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 1 लाल शिमला मिर्च, स्ट्रिप्स में कटी हुई
- 4 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच फिश सॉस
- 1 बड़ा चम्मच गुड़ (ब्राउन शुगर)
- 1 गुच्छा ताजी तुलसी
- साथ में पके हुए जैस्मीन चावल
बनाने की विधि
Principal
- एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
- बारीक कटा लहसुन डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- कीमा बनाया हुआ मांस शामिल करें और तब तक पकाएं जब तक कि यह पूरी तरह से सुनहरा न हो जाए।
- शिमला मिर्च डालें और 2 मिनट और पकाएं।
- एक कटोरे में, सोया सॉस, फिश सॉस और ब्राउन शुगर मिलाएं।
- इस मिश्रण को मांस पर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- अंत में तुलसी के पत्ते डालें और 1 मिनट और पकाएं।
- गर्म जैस्मीन राइस के ऊपर तुरंत परोसें।
शेफ की सलाह
- मांस को ज्यादा पकने से बचाने के लिए, इसे बार-बार चलाएं।
- रंग और स्वाद को संरक्षित करने के लिए अंत में तुलसी के पत्ते डालें।
- For a healthier version, use a little less brown sugar or don't add it.
विविधताएँ
- अधिक मीठे संस्करण के लिए, सोया सॉस में थोड़ा अतिरिक्त ब्राउन शुगर डालें।
- अधिक नमकीन संस्करण के लिए, ब्राउन शुगर की मात्रा बढ़ाएं या नमक डालें।
- स्वस्थ संस्करण के लिए, वनस्पति तेल को नारियल तेल से बदलें।
विकल्प
- कम मसालेदार संस्करण के लिए लाल शिमला मिर्च को सफेद शिमला मिर्च से बदलें।
- हल्के स्वाद के लिए कीमा बनाए हुए मांस को सूखे मांस, जैसे फिले मिग्नॉन से बदलें।
- स्वस्थ संस्करण के लिए जैस्मीन चावल को ब्राउन राइस से बदलें।
कैसे रखें
पैड क्रापो तुरंत परोसे जाने पर बेहतर होता है। माप के अनुसार स्टोर करने के लिए, एयरटाइट बॉक्स में रखें और कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक स्टोर करें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
फ्रीज न करें। सोया सॉस पक सकता है और डिश का स्वाद बदल सकता है। यदि आप फ्रीज करने से पहले डिश पकाते हैं, तो यह बहुत अधिक पक सकता है और स्वाद खो सकता है।
किसके साथ परोसें
- Serve the Pad Krapow with hot jasmine rice to complete the dish.
- स्वस्थ संस्करण के लिए, हरी पत्तेदार सलाद और कटे हुए फलों के साथ परोसें।
- अधिक कैलोरी वाले संस्करण के लिए, ब्राउन राइस और मछली के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं स्वस्थ संस्करण कैसे बना सकता हूँ?
कीमा बनाया हुआ मांस को कार्ने-सेका से बदलें, फिश सॉस के बजाय सोया सॉस का उपयोग करें और कम ब्राउन शुगर डालें।
मैं वनस्पति तेल के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप मांस पकाने के लिए नारियल का तेल, सूरजमुखी का तेल या पानी का भी उपयोग कर सकते हैं।
अगर मैं तुलसी डालना भूल जाऊं तो मैं क्या करूं?
यदि आप तुलसी डालना भूल जाते हैं, तो भी व्यंजन स्वादिष्ट होगा, लेकिन पैड क्रापो के विशिष्ट रंग और स्वाद के बिना।
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