- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Pad Krapow es una deliciosa receta de carne picada mezclada con pimiento, salsas y albahaca, servida sobre arroz jazmín. Es una combinación de sabores que cautiva los paladares, siendo una excelente opción para una comida rápida y nutritiva.”
Lo que necesitas saber
- Práctico y rápido de preparar, ideal para momentos apresurados.
- Combinación de sabores que cautiva los paladares.
- Servida sobre arroz jazmín, proporcionando un plato completo y nutritivo.
- Fácilmente adaptable para diferentes preferencias de sabor y tipo de carne.
- La salsa de soja es opcional, lo que permite una versión más saludable.
Ingredientes
Principal
- 500g de carne picada (preferencialmente de pollo o cerdo)
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 manojo de albahaca fresca
- Arroz jasmine cocido para acompañar
Modo de preparación
Principal
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio.
- Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté ligeramente dorado.
- Incluya la carne picada y cocine hasta que ella esté totalmente dorada.
- Añada el pimiento y cocine por más 2 minutos.
- En un bol, mezcle la salsa de soja, la salsa de pescado y el azúcar moreno.
- Vierta esta mezcla sobre la carne y mezcle bien.
- Añada las hojas de albahaca al final y cocine por 1 minuto más.
- Sirva inmediatamente sobre el arroz jazmín caliente.
Consejos del chef
- Para evitar que la carne se cocine de más, mézclela frecuentemente.
- Añada las hojas de albahaca al final para preservar el color y el sabor.
- Para una versión más saludable, use un poco menos de azúcar moreno o no la añada.
Variaciones
- Para una versión más dulce, añada un poco de azúcar moreno extra en la salsa de soja.
- Para una versión más salada, aumente la cantidad de azúcar moreno o añada sal.
- Para una versión más saludable, sustituya el aceite vegetal por aceite de coco.
Sustituciones
- Sustituir el pimiento rojo por pimiento blanco para una versión menos picante.
- Sustituir la carne molida por carne seca, como filete mignon, para un sabor más suave.
- Sustituir el arroz jazmín por arroz integral para una versión más saludable.
Cómo guardar
El Pad Krapow se mejora al ser servido inmediatamente. Para almacenar a medida, coloque en una caja hermética y almacene a temperatura ambiente por hasta 2 días.
¿Se puede congelar?
No se congela. La salsa de soja puede cocinar y alterar el sabor del plato. Si cocina el plato antes de congelar, puede sobrecocinarse y perder sabor.
Con qué servir
- Sirva el Pad Krapow con arroz jazmín caliente para completar el plato.
- Para una versión más saludable, sirva con ensalada de hojas verdes y frutas picadas.
- Para una versión más calórica, sirva con arroz integral y pescados.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo hacer la versión más saludable?
Sustituya la carne molida por carne seca, use la salsa de soja en vez de la salsa de pescado y añada menos azúcar moreno.
¿Qué puedo usar en vez de aceite vegetal?
Usted puede usar aceite de coco, aceite de girasol o incluso agua para cocinar la carne.
¿Qué hago si olvido añadir la albahaca?
Si olvida añadir la albahaca, el plato aún será delicioso, pero sin el color y el sabor característicos del Pad Krapow.
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