- तैयारी
- 30 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 60 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“मसालेदार सॉस के साथ बटाटास ब्रावास बनाना आसान है और किसी भी भोजन को विशेष बनाता है। यह स्वादों के विस्फोट और कुरकुरी बनावट के लिए सार्थक है।”
जानने योग्य बातें
- Batatas cortadas em cubos fritas até ficarem crocantes
- Molho picante feito com maionese, molhos de pimenta, páprica doce e picante
- Receita rápida e prática de fazer
सामग्री
मुख्य
- tablespoons मेयोनेज़
- tablespoon मीठी लाल मिर्च (páprika doce)
- tablespoons मिर्च सॉस
- tablespoon तीखी लाल मिर्च पाउडर
बनाने की विधि
Principal
- सॉस के लिए, मेयोनेज़ को मिर्च सॉस, मीठी लाल मिर्च और तीखी लाल मिर्च के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से एक समान होने तक मिलाएं। आलू को सॉस के साथ गर्म परोसें।
शेफ की सलाह
- Use batatas firmes para garantir a crocância
- Cozinhe as batatas antes de fritar para evitar queimar
- Sirva imediatamente para manter a textura crocante
विविधताएँ
- Adicione alcaparras picadas no molho antes de servir
- Use cebola roxa cortada fina no molho
- Troque as batatas por batatas palha assadas
विकल्प
- Maionese: pode usar iogurte griego sem gradução
- Molhos de pimenta: use ketchup picante como alternativa
- Páprica: use pimenta do reino em pó para tempero
कैसे रखें
कुरकुरापन सुनिश्चित करने के लिए Patatas Bravas को तुरंत परोसा जाना चाहिए। बच गया है, तो इसे प्लास्टिक रैप से ढके कांच के कटोरे में 24 घंटे तक रखा जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि सॉस डीफ़्रॉस्टिंग के दौरान आलू की बनावट को बदल सकता है।
किसके साथ परोसें
Swad ko pura karne ke liye hari salad ya grilled machhli ki dish ke sath achha lagta hai.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या सॉस अधिक मजबूत हो सकता है?
स्वाद के अनुसार मिर्च सॉस और मीठी पैप्रिका की मात्रा को समायोजित करें, स्वाद की अधिकता से बचें।
क्या मैं सॉस में अन्य सब्जियों का उपयोग कर सकता हूँ?
स्वाद बदलने के लिए सॉस में कटी हुई केपर्स या बारीक कटी हुई लाल प्याज का उपयोग करें।
क्या मैं आलू पहले से बना सकता हूँ?
बटाटास ब्रावास को अभी बनाना बेहतर है, क्योंकि पहले से बनाए जाने पर कुरकुरापन कम हो सकता है।
क्या आलू बहुत सख्त हो सकते हैं?
सुनिश्चित करें कि बहुत सख्त बनावट से बचने के लिए तलने से पहले आलू पके हुए हों।
