- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 150 kcal
संक्षेप में
“Waffles Perfeitos são deliciosos e leves, servidos com frutas frescas e mel. यह एक बहुमुखी रेसिपी है जिसे अनुकूलित किया जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है।”
जानने योग्य बातें
- वफ़ल तैयार करना और विभिन्न भोजन में परोसना आसान है।
- आटे को पिछली रात तैयार किया जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है, जिससे तैयारी की प्रक्रिया अधिक सुविधाजनक हो जाती है।
- दालचीनी पाउडर का स्पर्श वफ़ल (waffles) में एक सुखद स्वाद जोड़ता है।
- तैयारी का समय कम है, यह सुनिश्चित करते हुए कि वफ़ल (waffle) नरम और कुरकुरा रहे।
- विभिन्न वफ़ल मोल्ड प्रस्तुतियों की एक किस्म की अनुमति देते हैं।
सामग्री
मुख्य
- 2 cups of wheat flour
- 1 tablespoon of baking powder
- 1/2 teaspoon of salt
- 2 tablespoons of sugar
- 2 eggs
- 1 3/4 कप दूध
- 1/2 cup of melted butter
- 1 teaspoon of vanilla extract
- विशेष स्पर्श के लिए आटे में दालचीनी पाउडर डालें।
- एक अनूठा संयोजन के लिए ताजे फलों और शहद के साथ परोसें।
- आटा पिछली रात बनाया जा सकता है और फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है।
- यदि आटा बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा और दूध डालें।
- प्रस्तुति में विविधता लाने के लिए विभिन्न वफ़ल मोल्ड का उपयोग करें।
बनाने की विधि
Principal
- एक कटोरे में आटा, खमीर, नमक और चीनी मिलाएं।
- एक अन्य बाउल में, अंडे फेंटें और दूध, पिघला हुआ मक्खन और वनीला एसेंस डालें।
- तरल सामग्री को सूखी सामग्री के ऊपर डालें और तब तक मिलाएं जब तक कि आटा एक समान न हो जाए।
- निर्माता के निर्देशों के अनुसार वफ़ल मशीन को प्रीहीट करें।
- मशीन की प्लेट को मक्खन या कुकिंग स्प्रे से हल्का चिकना करें।
- मशीन में आटे की अनुशंसित मात्रा डालें और इसे बंद करें।
- तब तक पकाएं जब तक कि वफ़ल सुनहरा न हो जाए, आमतौर पर 3 से 5 मिनट।
- वाफ़ल को मशीन से निकालें और बाकी आटे के साथ प्रक्रिया दोहराते समय इसे गर्म रखें।
शेफ की सलाह
- यदि आटा बहुत गाढ़ा है, तो आवश्यकतानुसार थोड़ा और दूध डालें।
- वफ़ल को सुनहरा सुनिश्चित करने के लिए निर्माता के निर्देशों के अनुसार वफ़ल मशीन को पहले से गरम करें।
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि सभी वफ़ल दृढ़ हैं, बाकी बैटर के साथ प्रक्रिया को दोहराते समय वफ़ल को गर्म रखें।
विविधताएँ
- अधिक स्वाद जोड़ने के लिए, वफ़ल में काली मिर्च की एक चुटकी मिलाई जा सकती है।
- अधिक विस्तृत प्रस्तुति के लिए, वफ़ल में चॉकलेट चिप्स जोड़े जा सकते हैं।
- स्वस्थ संस्करण के लिए, मक्खन को नारियल के तेल से बदला जा सकता है।
विकल्प
- यदि आपके पास बेकिंग पाउडर नहीं है, तो इसे यीस्ट के आटे से बदलें।
- यदि चीनी उपलब्ध नहीं है, तो इसे ब्राउन शुगर से बदला जा सकता है।
- यदि गेहूं का आटा उपलब्ध नहीं है, तो इसे साबुत गेहूं के आटे से बदला जा सकता है।
कैसे रखें
- वफ़ल (waffles) को फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
- वफ़ल को 2 महीने तक एयरटाइट पैकेजिंग में फ्रीज करके रखा जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- वफ़ल को जमे हुए स्टोर नहीं किया जा सकता है।
- फ्रिज में स्टोर करने के लिए, वाफल्स को कुरकुरापन बनाए रखने के लिए एयरटाइट पैकेजिंग में रखा जाना चाहिए।
किसके साथ परोसें
- वफ़ल ताजे फलों, जैसे स्ट्रॉबेरी, अनानास और स्ट्रॉबेरी के साथ अच्छी तरह परोसते हैं।
- वफ़ल जैम या मार्मलेड के साथ परोसने के लिए भी बहुत अच्छे हैं।
- वफ़ल को थोड़ी सी शहद या क्रीम के साथ परोसा जा सकता है ताकि उन्हें एक नरम स्पर्श मिल सके।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं सबसे कुरकुरी वफ़ल कैसे तैयार कर सकता हूँ?
अधिक कुरकुरे वफ़ल के लिए, वफ़ल को मशीन से तब निकालें जब वह गर्म हो। इसे एल्यूमीनियम पन्नी से ढक दें और कुरकुरापन बनाए रखने के लिए इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
मैं वाफल्स को फ्रिज में कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
वाफल्स को फ्रिज में एयरटाइट पैकेजिंग में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। यह वैफल्स के स्वाद और कुरकुरेपन को बनाए रखता है।
क्या मैं फुल फैट दूध के बजाय स्किम्ड दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, साबुत दूध के बजाय स्किम्ड दूध का उपयोग किया जा सकता है। हालाँकि, स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।
ये भी देखें
