- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 550 kcal
संक्षेप में
“सॉसेज और मैश एक पारंपरिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो ग्रिल्ड सॉसेज की कुरकुरी बनावट को मलाईदार मैश किए हुए आलू की कोमलता के साथ जोड़ता है, जो आकस्मिक या विशेष भोजन के लिए एकदम सही है।”
जानने योग्य बातें
['- Tuscan sausages give a unique flavor to the dish', '- Creamy mashed potatoes are the base of the dish', '- Grilling the sausages before serving maintains the flavor', '- Salt and pepper to taste to personalize the flavor', '- Considerable preparation time due to potato cooking']
सामग्री
मुख्य
- 4 टस्कन सॉसेज
- 1 किलो आलू
- 100 मिलीलीटर दूध
- 50g मक्खन
- Salt and pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- आलू को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें।
- इस बीच, एक कड़ाही में सॉसेज को अच्छी तरह सुनहरा होने तक ग्रिल करें।
- जब आलू पक जाएं, तो पानी निकाल दें और उन्हें एक कटोरे में मैश कर लें।
- मक्खन और दूध को मैश किए हुए आलू में डालें, मलाईदार प्यूरी मिलने तक अच्छी तरह मिलाएं।
- मैश किए हुए आलू को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
- सॉसेज को प्यूरी के ऊपर परोसें और यदि वांछित हो तो कटी हुई पार्सले से सजाएं।
शेफ की सलाह
['- सबसे अच्छा स्वाद सुनिश्चित करने के लिए ताजे सॉसेज चुनें', '- नरम प्यूरी के लिए पके हुए आलू का उपयोग करें', '- जलने से बचने के लिए धीमी आंच पर सॉसेज ग्रिल करें']
विविधताएँ
['- Add mushrooms to the puree to give more texture', '- Experiment with different types of herbs for the puree', '- Serve with a green salad to complement the dish']
विकल्प
['- आप टस्कन के बजाय किसी अन्य ब्रांड के लिंगुइसा का उपयोग कर सकते हैं', '- अधिक स्वाद के लिए मैश में पका हुआ प्याज जोड़ा जा सकता है', '- अधिक गाढ़े मैश के लिए दूध को क्रीम से बदला जा सकता है']
कैसे रखें
प्यूरी को तैयार करने के तुरंत बाद सेवन किया जाना चाहिए, क्योंकि आलू स्टोर करने पर अपनी बनावट खो सकते हैं।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
इस व्यंजन को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि प्यूरी सूखी हो सकती है और डीफ़्रॉस्टिंग के दौरान आलू अपनी बनावट खो देते हैं।
किसके साथ परोसें
Sirva com uma salada de folhas verdes ou uma lata de abacaxi cozido para complementar o prato.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या सॉसेज को किसी शाकाहारी चीज़ से बदला जा सकता है?
हाँ, वनस्पति सॉसेज के विकल्प हैं जिनका उपयोग इस डिश में किया जा सकता है।
क्या मक्खन का कोई विकल्प है?
हाँ, मक्खन को बदलने के लिए जैतून का तेल या नारियल का तेल इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन प्यूरी थोड़ी कम मलाईदार होगी।
क्या आलू को किसी अन्य सब्जी से बदला जा सकता है?
नहीं, आलू मुख्य सामग्री हैं और रेसिपी को महत्वपूर्ण रूप से बदले बिना उन्हें बदला नहीं जा सकता है।
क्या प्यूरी एक दिन पहले तैयार की जा सकती है?
नहीं, मखमली बनावट बनाए रखने के लिए प्यूरी को परोसने से ठीक पहले तैयार किया जाना चाहिए।
ये भी देखें
