- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“सब्जियों के साथ भरवां आलू एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है, जो नम दिनों के लिए एकदम सही है और ओवन से सीधे खाने के लिए स्वादिष्ट है।”
जानने योग्य बातें
- Batatas macias fornecem uma textura cremosa
- Combinação de vegetais adiciona vitaminas e fibras
- Recheio pode ser personalizado conforme a preferência
- Queijo ralado é opcional, mas adiciona sabor
सामग्री
मुख्य
- 4 बड़े आलू
- 1 कप कटी हुई ब्रोकोली
- 1 कप कद्दूकस की हुई गाजर
- 1/2 cup of green corn
- 1/2 chopped onion
- 2 tablespoons of olive oil
- Salt and pepper to taste
- कद्दूकस किया हुआ चीज़ (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 180°C.
- आलू को अच्छी तरह धो लें और कांटे से पूरी सतह पर छेद कर दें।
- आलू को एल्यूमीनियम फॉयल में लपेटें और लगभग 35 मिनट के लिए ओवन में रखें, या जब तक वे नरम न हो जाएं।
- इस बीच, एक पैन में, जैतून का तेल गरम करें और प्याज़ को पारदर्शी होने तक भूनें।
- ब्रोकली, गाजर और मकई डालें; नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें और 5 से 7 मिनट तक पकाएं।
- आलुओं को ओवन से निकालें और सावधानी से ऊपर एक ढक्कन काटें।
- प्रत्येक आलू से थोड़ा गूदा निकालें और इसे सब्जियों के सौते में मिलाएं।
- आलू को मिश्रण से भरें और यदि वांछित हो, तो ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।
- सुनहरा करने के लिए आलू को 10 मिनट के लिए ओवन में वापस रखें।
- ओवन से निकालें, कुछ मिनट ठंडा होने दें और तुरंत परोसें।
शेफ की सलाह
- Lave bem as batatas para evitar sujeira
- Faça furos nas batatas antes do cozimento para facilitar a cozedura
- Adicione temperos ao recheio para personalizar o sabor
विविधताएँ
- Adicione nozes picadas no recheio para textura crocante
- Use outros tipos de milho, como milho de grão
- Adicione ervas frescas no final da preparação, como manjericão
विकल्प
- Brócolis pode ser substituído por couve-flor
- Cebola pode ser substituída por cebolinha picada
- Queijo ralado pode ser substituído por cebolinha picada
कैसे रखें
भरवां आलू को एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक रखें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
स्टफ्ड आलू को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग के दौरान वे अपनी बनावट खो सकते हैं।
किसके साथ परोसें
हरी सलाद या ताजी जड़ी-बूटियों की चटनी के साथ अच्छी तरह परोसें
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं इस रेसिपी को स्टार्टर के रूप में परोस सकता हूँ?
हाँ, इस भरवां आलू को हल्के ऐपेटाइज़र के रूप में परोस सकते हैं, विशेष रूप से गर्म दिनों में।
मैं यह कैसे सुनिश्चित कर सकता हूँ कि आलू नरम रहें?
Oven mein rakhne se pehle aloo mein chhed karna sunishchit karein taaki bhap bahar nikal sake aur pakne mein madad mile.
क्या आलू बड़े होने चाहिए?
हाँ, बड़े आलू एक अधिक उदार हिस्सा सुनिश्चित करते हैं और रेसिपी के लिए उपयुक्त हैं।
क्या मैं फिलिंग में अन्य सब्जियों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप स्वाद में बदलाव के लिए फिलिंग में पालक या तोरी जैसी अन्य सब्जियां डाल सकते हैं।
ये भी देखें
