- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“यह लेंटिल बोलोग्नीज़ रेसिपी स्वादिष्ट और पौष्टिक है। इसे तैयार करना आसान है और इसे दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक स्वस्थ विकल्प के रूप में परोसा जा सकता है।”
जानने योग्य बातें
- Receita prática e rápida de preparo
- Ingredientes comuns e acessíveis
- Resultado saboroso e nutritivo
- Cozimento fácil e rápido
- Receita ideal para quem quer preparar pratos saudáveis rapidamente
सामग्री
मुख्य
- 1 कप दाल
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves of minced garlic
- 2 पके हुए कटे हुए टमाटर
- 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 मध्यम कद्दूकस की हुई गाजर
- 1 चम्मच जीरा
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- Salt and pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- एक पैन में तेल गरम करें और प्याज़ को पारदर्शी होने तक भूनें।
- बारीक कटा लहसुन डालें और 1 मिनट और भूनें।
- टमाटर और गाजर मिलाएं, अच्छी तरह हिलाएं।
- Add the tomato paste and mix until everything is well incorporated.
- दाल को बर्तन में डालें और पानी (लगभग 3 कप) से ढक दें।
- जीरा, नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन करें।
- धीमी आंच पर 30-35 मिनट तक या दाल के नरम होने तक पकाएं।
- स्वाद चखें और आवश्यकतानुसार मसाले समायोजित करें।
शेफ की सलाह
- Refogue a cebola antes de adicionar o alho para evitar queimaduras
- Use cenoura para dar um sabor adicional e melhora a textura
- Prove e ajuste os temperos conforme necessário
विविधताएँ
- Para dar um toque de sabor extra, adicione alguns dentes de alho picados
- Substituir a cebola por pimenta-do-reino para dar mais sabor
- Adicionar um pouco de pimenta-do-reino ao azeite para dar um toque extra de sabor
विकल्प
- Substituir o cominho por pimenta-do-reino para dar mais sabor
- Adicionar uma colher de sopa de azeite extra para dar mais sabor
- Substituir a cenoura por couve-flor para dar mais coloração e fibra
कैसे रखें
वे फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक चल सकते हैं।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- Não se pode congelar
- Se for congelado, deve ser descongelado no congelador e aquecido antes de servir
किसके साथ परोसें
साथ में, इसे ब्राउन राइस या घर की बनी ब्रेड के साथ परोसा जा सकता है
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या हम थोड़ा और जैतून का तेल डाल सकते हैं?
हाँ, यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं तो आप थोड़ा और जोड़ सकते हैं, लेकिन जलने से बचने के लिए मसालों को समायोजित करना याद रखें।
क्या मैं रेसिपी में अन्य सब्जियां जोड़ सकता हूँ?
Adding other vegetables like cauliflower, spinach, or mushrooms is great for increasing the amount of fiber and nutrients in the recipe.
मैं लहसुन का उपयोग किए बिना यह रेसिपी कैसे तैयार कर सकता हूँ?
यदि आपको लहसुन पसंद नहीं है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं या काली मिर्च की एक चुटकी से बदल सकते हैं।
मैं दाल को नरम कैसे बनाऊं?
दाल को बहते पानी में रखें और पकाने से पहले लगभग 10 मिनट के लिए आराम करने दें। यह दाल के स्वाद और बनावट को बेहतर ढंग से घोलने में मदद करता है।
