- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 445 kcal
संक्षेप में
“BLT सैंडविच लंच काउंटर का एक क्लासिक है, जिसका नाम कुरकुरे बेकन, लेट्यूस और कटे हुए टमाटर के शुरुआती अक्षरों से पड़ा है। टोस्ट की हुई और मेयोनेज़ के साथ लेपित ब्रेड के स्लाइस के बीच रखा गया, यह स्नैक बेकन की टोस्टेड वसा को सब्जियों की रसदार ताजगी के साथ संतुलित करता है। Tamatar ke slices par namak aur kali mirch ki seasoning bread ko gila kiye bina natural juices ko ubharti hai. तिरछा कटा हुआ, यह चार सर्विंग्स के लिए उपज के साथ एक त्वरित और कुरकुरा भोजन देता है।”
जानने योग्य बातें
- बेकन को कुरकुरा होने तक तलें और केवल सूखी बनावट बनाए रखने के लिए पेपर टॉवल पर छान लें।
- मेयोनेज़ और सब्जियों का समर्थन करने के लिए ब्रेड स्लाइस को सुनहरा होने तक टोस्ट करें।
- Montar as camadas alternando alface, tomate temperado e bacon para manter a crocância de cada ingrediente.
सामग्री
मुख्य
- ब्रेड के 8 स्लाइस
- 200 ग्राम बेकन
- 4 सलाद के पत्ते
- 2 medium tomatoes, sliced
- स्वादानुसार मेयोनेज़
- Salt and pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- एक फ्राइंग पैन गरम करें और बेकन को कुरकुरा होने तक तलें।
- जब बेकन पक रहा हो, तो पैन या टोस्टर में ब्रेड को टोस्ट करें।
- ब्रेड के एक स्लाइस पर मेयोनेज़ फैलाएं। Set aside.
- Retire o bacon da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver a gordura.
- मेयोनेज़ वाली ब्रेड स्लाइस के ऊपर, सलाद के पत्ते डालें।
- कटे हुए टमाटरों को सलाद के ऊपर रखें।
- कुरकुरे बेकन के स्लाइस के साथ समाप्त करें।
- ब्रेड के दूसरे स्लाइस के साथ ढकें, हल्का दबाव डालें।
- अन्य सैंडविच के लिए प्रक्रिया दोहराएं।
- प्रत्येक सैंडविच को आधा काटें और तुरंत परोसें।
शेफ की सलाह
- असेंबल करने से ठीक पहले टमाटर के स्लाइस को नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें; पहले से नमक डालने से बहुत पानी निकलता है।
- Spread the mayonnaise on the two slices of toasted bread to form an impermeable barrier that prevents soggy bread.
- सैंडविच को ब्रेड को कुचलने या फिलिंग की परतों को विस्थापित किए बिना नरम गति के साथ दांतेदार चाकू से काटें।
विविधताएँ
- एवोकैडो के साथ BLT (BLAT): टमाटर के ऊपर नींबू की बूंदों के साथ अनुभवी पके हुए एवोकैडो के स्लाइस डालें।
- चीज़ के साथ बीएलटी (BLT): गुनगुने बेकन के ऊपर नरम चेडर चीज़ या मोज़ेरेला का एक टुकड़ा डालें।
- चिकन के साथ BLT (Club): लेट्यूस की पत्तियों के बीच पतली कटी हुई ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट की एक परत डालें।
विकल्प
- पारंपरिक ब्रेड को टोस्टेड खट्टे आटे की ब्रेड (सोरडो), सिआबट्टा ब्रेड या ब्रियोश ब्रेड से बदला जा सकता है।
- पारंपरिक मेयोनेज़ को डिजॉन सरसों के साथ जोड़ा जा सकता है या घर का बना लहसुन मेयोनेज़ से बदला जा सकता है।
- सामान्य टमाटर को पके हुए काकी टमाटर या मोटे स्लाइस में कटे हुए इतालवी टमाटर से बदला जा सकता है।
कैसे रखें
तुरंत खाएं। असेंबल किए गए स्नैक को स्टोर न करें, क्योंकि टमाटर ब्रेड को गीला कर देता है और बेकन को नरम कर देता है। तले हुए बेकन और सब्जियों को फ्रिज में 2 दिनों तक अलग रखें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Do not freeze this sandwich. लेट्यूस, टमाटर और मेयोनेज़ फ्रीजर में पूरी तरह से अपनी स्थिरता खो देते हैं और टोस्ट डीफ्रॉस्टिंग के बाद अपरिवर्तनीय रूप से नरम हो जाता है।
किसके साथ परोसें
कुरकुरे आलू चिप्स, मसालेदार खीरे के अचार और नींबू के साथ आइस्ड चाय के साथ परोसें। मेयोनेज़ और सरसों के साथ आलू का सलाद अनौपचारिक दोपहर के भोजन का पूरक है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
BLT के लिए किस प्रकार का सलाद पत्ता सबसे उपयुक्त है?
आइसबर्ग लेट्यूस अपनी कुरकुरी और प्रतिरोधी संरचना के कारण सबसे अधिक अनुशंसित है जो आसानी से मुरझाती नहीं है। रोमेन सलाद के पत्ते भी ताजगी और समर्थन के लिए पूरी तरह से काम करते हैं।
BLT सैंडविच में परतों का क्रम महत्वपूर्ण क्यों है?
मेयोनेज़ को ब्रेड को छूना चाहिए ताकि वसा की एक परत बन सके। लेट्यूस टमाटर के तरल से ब्रेड को बचाने के लिए आता है, और बेकन अंत में आता है ताकि काटने तक सूखा और कुरकुरा रहे।
क्या सैंडविच ब्रेड को टोस्ट करना अनिवार्य है?
हाँ, ब्रेड को टोस्ट करना अनिवार्य है। नरम ब्रेड टमाटर और मेयोनेज़ की नमी को सोख लेती है, जिससे हाथों से पकड़ने पर यह बिखर जाती है। टोस्ट की हुई परत स्नैक को मजबूती और कुरकुरापन देती है।
सैंडविच के लिए बेकन को बहुत सीधा और सपाट कैसे रखें?
बेकन को मध्यम आंच पर छोटे पैन के नीचे से स्लाइस को दबाकर या ग्रिल प्रेस का उपयोग करके भूनें; यह स्ट्रिप्स को मुड़ने से रोकता है, जिससे ब्रेड के अंदर सपाट असेंबली आसान हो जाती है।
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