- तैयारी
- 15 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 45 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 सर्विंग्स
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“टोस्टोन्स (Tostones) कुरकुरे तले हुए आलू हैं जिन्हें सही स्वाद के लिए दो बार तला जाता है। एक आसान और स्वादिष्ट व्यंजन जो बनाने लायक है।”
जानने योग्य बातें
- Batatas são cortadas em fatias finas
- Fritura em duas etapas para crocância
- Tempere com sal para finalização
सामग्री
मुख्य
- not specified तलने के लिए
- not specified तलने के लिए
- tablespoons oat flour
- स्वादानुसार सीजनिंग के लिए
बनाने की विधि
Principal
- टोस्टोन्स को गर्म तेल में वापस डालें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक फिर से तलें। तेल से निकालें, पेपर टॉवल पर रखें, नमक डालें और गर्म परोसें।
शेफ की सलाह
- Use óleo abundante para evitar grumos
- Frite em fás de 5 minutos para evitar queimar
- Ajuste o fogo para médio durante a fritura
विविधताएँ
- Adicione orégano azeitado antes de fritar
- Experimente com queijo ralado no início da segunda fritura
- Faça tostones com cubos de batata em vez de fatias
विकल्प
- Pode substituir as batatas por mandioca
- Use azeite de oliva como substituto do óleo
- Adicione pimenta-do-reino para tempero
कैसे रखें
Tostones ko airtight box mein fridge mein 3 din tak rakhein. वे पहली बार की तरह कुरकुरे नहीं होंगे, लेकिन फिर भी अच्छे होंगे।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
तैयार टोस्टोन्स को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि वे डीफ्रॉस्ट होने पर नरम हो जाते हैं। हालांकि, आप आलू के स्लाइस को तलने से पहले फ्रीज कर सकते हैं। फ्रिज में पिघलाएं और सामान्य रूप से तलें।
किसके साथ परोसें
टमाटर सॉस या मिर्च सॉस के साथ अच्छी तरह परोसता है। इसे साइड डिश के रूप में हरे सलाद के साथ भी परोसा जा सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं शकरकंद से टोस्टोन्स बना सकता हूँ?
हाँ, आप साधारण आलू के बजाय शकरकंद का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन तलने के समय को समायोजित करें, क्योंकि शकरकंद को पकने में अधिक समय लगता है।
टोस्टोन्स के बचे हुए हिस्से का क्या करें?
यदि आपके पास बचा हुआ भोजन है, तो आप इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ सकते हैं और थोड़े से जैतून के तेल और मसालों के साथ भूनकर भुने हुए आलू की डिश बना सकते हैं।
क्या टोस्टोन्स को अन्य सब्जियों के साथ बनाया जा सकता है?
हाँ, आप लाल प्याज या कद्दू जैसी अन्य सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन चुनी हुई सब्जी की बनावट के अनुसार फ्राइंग समय को समायोजित करें।
मैं टोस्टोन्स को और अधिक कुरकुरा कैसे बना सकता हूँ?
कुरकुरापन सुनिश्चित करने के लिए, सुनिश्चित करें कि तलने से पहले आलू अच्छी तरह से सूख गया हो और गांठों से बचने के लिए भरपूर तेल का उपयोग करें।
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