- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“हम्मस (Hummus) छोले, ताहिनी और जैतून के तेल का एक स्वादिष्ट मिश्रण है, जो स्नैक्स या त्वरित भोजन के लिए एकदम सही है। अपनी बहुमुखी प्रतिभा और प्रामाणिक स्वाद के कारण इसे तैयार करना सार्थक है।”
जानने योग्य बातें
- A consistência pode ser ajustada com água conforme necessário
- O uso de tahine é fundamental para o sabor típico
- O alho deve ser picado finamente para não ter sabor forte
सामग्री
मुख्य
- 1 कप पका हुआ चना
- 1/4 कप ताहिनी
- 2 tablespoons of olive oil
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1 clove of minced garlic
- Salt to taste
- पानी (आवश्यकतानुसार)
बनाने की विधि
Principal
- प्रोसेसर में, छोले, ताहिनी, जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन और नमक डालें। एक समान मिश्रण होने तक फेंटें।
- यदि मिश्रण बहुत गाढ़ा है, तो वांछित स्थिरता तक पहुंचने तक धीरे-धीरे पानी डालें।
- स्वादानुसार नमक और नींबू चखें और समायोजित करें।
- हम्मस को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और ऊपर से जैतून के तेल की एक बूंद डालें।
- पीटा ब्रेड या सब्जियों के साथ परोसें।
शेफ की सलाह
- Ajuste o sal e o suco de limão ao gosto, pois pode variar entre as pessoas
- Use um processador de alimentos para obter uma textura suave
- Sirva imediatamente para preservar a textura do homus
विविधताएँ
- Adicione cebola picada para um sabor mais aveludado
- Coloque pimenta-do-reino ao final do processo
- Introduza coentro picado para uma versão mais verde
विकल्प
- Se não tiver tahine, pode usar pasta de amêndoas com azeite e sal
- Substitua o grão-de-bico por chickpeas se preferir
- Usar azeite de oliva virgem pode dar um sabor mais intenso
कैसे रखें
हम्मस को रेफ्रिजरेटर में ढके हुए कंटेनर में रखा जाना चाहिए। लगभग 3 दिन तक चलता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
हम्मस को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्ट करने पर बनावट बदल सकती है।
किसके साथ परोसें
Serve with pita bread, raw vegetables, or as a side for sandwiches.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
हम्मस परोसने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
Serve with pita bread, raw vegetables, or as a side for sandwiches.
क्या हमस पहले से तैयार किया जा सकता है?
इसे पहले से तैयार किया जा सकता है, लेकिन बनावट को संरक्षित करने के लिए तुरंत परोसना बेहतर है।
क्या हमस कच्चे छोले से बनाया जा सकता है?
नहीं, नुस्खा में उपयोग करने से पहले छोले को पकाया जाना चाहिए।
होमस और हुमस में क्या अंतर है?
Hummus é um termo genérico que pode se referir a homus, mas homus é especificamente feito com grão-de-bico.
